荷兰松饼

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今天是圣诞节，虽然没有假期，但是看到满街挂着小礼盒的圣诞树，商家扮演的圣诞老人，玻璃上贴的雪花，心情就不自觉地欢快起来。甜蜜蜜的节日当然要吃一点甜蜜蜜的食物喽，所以烤了一个荷兰松饼，超级应景。

荷兰松饼的用料

鸡蛋 2个（约100克）	中筋面粉 50克
牛奶 120克	白砂糖 20克
黄油 10克

荷兰松饼的做法

步骤1

碗中磕入两个鸡蛋，倒入白砂糖和牛奶，用蛋抽搅打均匀。

步骤2

用筛网筛入低筋面粉。 »面粉过筛后粉质更细腻，不容易结坨。

步骤3

搅拌均匀至细腻无颗粒的状态。

步骤4

碗中倒入黄油块，隔热水融化，可以用刮刀搅拌辅助黄油液化。

步骤5

将液化好的黄油倒入烤碗中。

步骤6

搅打好的面糊用筛网过筛到液化好的黄油烤碗中。 »面糊过筛口感会更细腻，妈妈们这一步别“偷懒”哦。 »家里烤箱没有自动预热功能的妈妈们，这个时候可以将烤箱进行预热了，上下管预热温度160度。

步骤7

接着把面糊放进预热好的烤箱中层网架上，上下管160度烘烤30分钟。

步骤8

取出烤好的松饼，稍微放凉一下，使松饼回落。 »烤好的松饼有一个自然回落的过程，这是正常的哦。

步骤9

最后放入自己喜欢的水果，撒上糖粉，装饰一下。 »没有糖粉，也可以用奶粉代替。

步骤10

口感松软，香味浓郁的荷兰松饼就完成了，金黄的松饼，搭配可口的水果粒，颜值真的太高了。

荷兰松饼的烹饪技巧

●做好的荷兰松饼冷却至不烫口就可以吃了，等完全凉了口感就没那么好了 ●松饼的膨胀和回落都是自然形成的，每次制作都会有差异，这都是正常的。 ●如果家里没有烤碗的话，妈妈们可以改用4寸戚风模具，内部垫上硅油纸就可以了。 ●这道松饼一定要用烤箱制作，平底锅没办法代替哦。
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创建时间:2019-12-25

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分类：含蛋白下午茶甜香西点

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