油炸糕

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这道油炸糕特别好吃，小时候在东北妈妈经常做，今天自己想尝试一下做几个来解馋，简直太好吃了，做法简单易学，喜欢的做起来。

油炸糕的用料

糯米粉 380克 白砂糖 15克
蜜豆馅 150克 食用油 700毫升
80度热水 适量

油炸糕的做法

#相聚组个局#油炸糕的做法图解1

步骤1

首先将糯米粉加入大口器具中，加入白砂糖，分次加入热水，不用粉吸水性不用，所以一定要慢慢加入水量。
#相聚组个局#油炸糕的做法图解2

步骤2

一边用筷子搅拌成絮状，基本图中这个状态就可以了。
#相聚组个局#油炸糕的做法图解3

步骤3

再揉成面团，无需揉光滑。
#相聚组个局#油炸糕的做法图解4

步骤4

将面团分成12等份，盖上湿布或者保鲜膜，避免面团风干。
#相聚组个局#油炸糕的做法图解5

步骤5

取一块面团，用掌心压扁，再放上蜜豆馅。(豆沙馅也可以）
#相聚组个局#油炸糕的做法图解6

步骤6

收口捏紧，朝下，再用掌心轻轻压扁。
#相聚组个局#油炸糕的做法图解7

步骤7

依次做完，盖上保鲜膜。
#相聚组个局#油炸糕的做法图解8

步骤8

起油锅，待油温升高，适量可以多一点，依次摆入糕胚，小火慢炸。
#相聚组个局#油炸糕的做法图解9

步骤9

炸制两面金黄夹出，放在油纸上吸油，依次炸完。
#相聚组个局#油炸糕的做法图解10

步骤10

好吃极了，忍不住一口气吃了两个。
#相聚组个局#油炸糕的做法图解11

步骤11

制作简单，儿时记忆。
#相聚组个局#油炸糕的做法图解12

步骤12

喜欢的做起来，全程小火，不能着急哈。
#相聚组个局#油炸糕的做法图解13

步骤13

真的特别特别好吃。

油炸糕的烹饪技巧

面粉一定要分次加入水，搅拌成絮状就可以，再揉成面团。 炸糕全程小火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-26

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 一家三口 甜品 炸锅 早餐

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