红豆年糕汤

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随着天气变冷，很多女孩子会出现手脚冰凉的情况，除了身体上注意保暖，饮食也要格外用心。冬天的早餐可以煮一碗热乎乎的红豆年糕汤吃，沙沙甜甜的红豆汤搭配软软糯糯的年糕，每吃一口都是舌尖上的享受，热乎乎的一碗下肚滋润又顶饱。

红豆年糕汤的用料

红豆 200g 年糕片 适量
冰糖 1块 干桂花 适量

红豆年糕汤的做法

#相聚组个局# 红豆年糕汤的做法图解1

步骤1

红豆冲洗干净，放清水中浸泡几个小时，泡到红豆完全膨大。（红豆浸泡后更容易煮烂）我用的是“花脸”红豆，也叫饭豆，我喜欢这种大个的红豆吃在嘴里粉糯粉糯的。
#相聚组个局# 红豆年糕汤的做法图解2

步骤2

把红豆倒入压力锅中，再倒入适量的水，煮20-30分钟，煮到红豆软烂为止。
#相聚组个局# 红豆年糕汤的做法图解3

步骤3

买的成品年糕片，冲洗干净，放清水中浸泡半小时，泡到年糕变软即可。
#相聚组个局# 红豆年糕汤的做法图解4

步骤4

煮好的红豆汤汁浓郁
#相聚组个局# 红豆年糕汤的做法图解5

步骤5

将煮好的红豆汤倒入汤锅中，再放入年糕片和适量的冰糖，中火煮到年糕变软，冰糖融化即可关火。
#相聚组个局# 红豆年糕汤的做法图解6

步骤6

出锅装碗，撒一点干桂花，喜欢甜的可以淋一些糖桂花。红豆营养丰富，年糕是有饱感的食物，两者一起煮甜汤，顶饿还滋润。

红豆年糕汤的烹饪技巧

1. 红豆，可以买超市卖的赤小豆也可以用红饭豆，建议用压力锅来煮红豆，容易软烂。用其他锅煮也行，时间要久一些。 2. 根据自己的口味适当增减冰糖和糖桂花，糖桂花网上可以买到。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-27

©本菜谱的做法由 薇小厨美食记 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 午餐 甜 晚餐 锅具

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