年糕汤

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昨天重温了一下《我们结婚了》亚当夫妇，然后看到佳仁在新年那天煮了年糕汤给赵权吃，意味新的一年的开始。就很想吃一次年糕汤了。

年糕汤的用料

手指年糕 400克 娃娃菜 1棵
蒜末 1勺 瘦肉 900克
姜 3片 香菜 一颗

年糕汤的做法

年糕汤的做法图解1

步骤1

我的年糕用料是宁波年糕，因为附近市场只有宁波年波卖，回到家之后先用热水泡浸煮的量，因为冷藏的年糕比较硬，不好弄开，先用热水泡一下就能解冻了。
年糕汤的做法图解2

步骤2

买了三块钱的瘦肉，已经足够一人食的量了。先用盐、酱油（我是用豆豉来代替的）腌制放置五分钟左右。
年糕汤的做法图解3

步骤3

将绍菜、香菜、姜、蒜切好，待置一边。
年糕汤的做法图解4

步骤4

先爆香姜跟蒜。
年糕汤的做法图解5

步骤5

然后倒入瘦肉翻炒。
年糕汤的做法图解6

步骤6

然后放入年糕条，翻炒均匀。
年糕汤的做法图解7

步骤7

放入两碗水
年糕汤的做法图解8

步骤8

焖10-15分钟左右后，再放菜，因为比较容易熟。
年糕汤的做法图解9

步骤9

最后一步放入蔬菜，再焖几分钟就好了。
年糕汤的做法图解10

步骤10

因为喜欢香菜 所以放入了香菜，宿舍的紫菜不见了。如果再加入紫菜味道会更佳

年糕汤的烹饪技巧

这是我的第一篇菜谱，也是第一次做年糕汤。感觉还是有点不足，下次会更努力的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-09

©本菜谱的做法由 miulene 编写，未经授权不得转载
分类： 汤锅 晚餐 一人食 一家三口 汤

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