意大利黑葡萄醋味噌烤苹果牛肉

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带不走的虹鳟鱼
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意大利黑葡萄醋味噌烤苹果牛肉的用料

巴西西冷牛扒 360克 胡萝卜 1根
苹果 2个 西梅干 3颗
迷迭香 2根 调料
意大利黑葡萄醋 15克 味噌 30克
酱油 10克 枫糖浆 10克
橄榄油 15克

意大利黑葡萄醋味噌烤苹果牛肉的做法

意大利黑葡萄醋味噌烤苹果牛肉的做法图解1

步骤1

首先我们准备已经称量好所有的材料，这次所有的材料都是在麦德龙一站式购齐，非常方便；
意大利黑葡萄醋味噌烤苹果牛肉的做法图解2

步骤2

首先我们将牛扒切成合适的大小； 这里我用的是巴西的西冷牛扒，巴西牛肉是草饲牛肉的代表，西冷牛扒边缘包裹着一圈油白色乳筋，肉香中混合着浓郁的奶香气，受到很多美食爱好者的喜爱；并且每片都是真空的独立包装，能够锁住水分，保证牛肉更高的品质；
意大利黑葡萄醋味噌烤苹果牛肉的做法图解3

步骤3

然后胡萝卜削皮切成滚刀块；
意大利黑葡萄醋味噌烤苹果牛肉的做法图解4

步骤4

苹果去核分成八瓣；
意大利黑葡萄醋味噌烤苹果牛肉的做法图解5

步骤5

再每瓣都一切为二备用；
意大利黑葡萄醋味噌烤苹果牛肉的做法图解6

步骤6

西梅干用的是无核的，切成小段；
意大利黑葡萄醋味噌烤苹果牛肉的做法图解7

步骤7

因为迷迭香拥有淡淡的松木香气，非常适合和肉类一起烘烤；
意大利黑葡萄醋味噌烤苹果牛肉的做法图解8

步骤8

将所有准备好的材料放入珐琅锅内；
意大利黑葡萄醋味噌烤苹果牛肉的做法图解9

步骤9

然后一次性加入所有调料，迷迭香掐成小段；
意大利黑葡萄醋味噌烤苹果牛肉的做法图解10

步骤10

然后戴上手套抓匀，腌渍半个小时，腌渍的同时来预热烤箱，烤箱设置温度200度；
意大利黑葡萄醋味噌烤苹果牛肉的做法图解11

步骤11

烤箱预热好后牛肉也腌渍到位了，放入烤箱烘烤25分钟左右即可；
意大利黑葡萄醋味噌烤苹果牛肉的做法图解12

步骤12

一道酸甜富有果香的烤牛肉就做好了；
意大利黑葡萄醋味噌烤苹果牛肉的做法图解13

步骤13

放在小碟中食用也非常方便

意大利黑葡萄醋味噌烤苹果牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-27

©本菜谱的做法由 带不走的虹鳟鱼 编写，未经授权不得转载

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