苹果溶豆

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一个苹果，玩儿了整整一晚上，做了一小桶溶豆。还可以把苹果换成红心的火龙果，猕猴桃，南瓜什么的。无添加，小小孩吃的放心。我是给十一个月的外甥女做的。

苹果溶豆的用料

苹果泥 60g 淀粉 35g
蛋清 2个

苹果溶豆的做法

苹果溶豆的做法图解1

步骤1

苹果用勺子刮出泥，因为比较方便又不用洗榨汁机。其他水果不容易操作的用榨汁机搅拌成泥即可。
苹果溶豆的做法图解2

步骤2

称好玉米淀粉。
苹果溶豆的做法图解3

步骤3

1+2混合拌匀。
苹果溶豆的做法图解4

步骤4

蛋清打发至干性发泡，可加白醋2滴或柠檬汁2滴容易打发。我一般是不用的。切记蛋白不能混入一点蛋黄，否则不能打发。
苹果溶豆的做法图解5

步骤5

将水果糊放入1/3打发蛋白，刮底刮边法由上至下翻办。后加入另1/3蛋白，拌匀后将面糊倒入剩余1/3面糊，拌匀。
苹果溶豆的做法图解6

步骤6

裱花袋用完了，我用的塑料袋，后来发现了挤马卡龙的装备用起来也是蛮顺手的。
苹果溶豆的做法图解7

步骤7

我家烤箱火力大，100°，25分钟。
苹果溶豆的做法图解8

步骤8

出炉，晾凉，一尝，很酥脆，装密封罐。
苹果溶豆的做法图解9

步骤9

不可长时间暴露在空气中，否则很容易受潮。我装进去快了，一会儿打开尝一下又皮了，赶紧拿出来又烤了一下，多晾一会儿，装瓶。

苹果溶豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-22

©本菜谱的做法由 XKP 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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