早餐佳品：酱肉懒龙

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酱肉懒龙的用料

自发面粉 半斤 天蓬五花 300g
豆瓣酱 50g 小葱 一把
鸡蛋 两颗 鸡精 半小勺
白砂糖 半小勺 酵母 半小勺
生抽 一小勺 色拉油 一小勺
小磨香油 三小勺

酱肉懒龙的做法

早餐佳品：酱肉懒龙的做法图解1

步骤1

面粉➕两颗鸡蛋➕酵母➕白砂糖➕温水揉十分钟成面团，放盆中用保鲜膜包好，静止于温度较高的地方便于发酵，约四十分钟面团发至两倍大，手指按一下不会回弹，这个时候面就发好了。
早餐佳品：酱肉懒龙的做法图解2

步骤2

等待发面的时候，准备肉馅儿
早餐佳品：酱肉懒龙的做法图解3

步骤3

猪肉剁碎➕豆瓣酱➕白砂糖➕鸡精➕色拉油➕小磨香油➕生抽➕葱，搅拌均匀
早餐佳品：酱肉懒龙的做法图解4

步骤4

搅拌要一个方向打圈拌，这样肉馅儿容易出丝，味道更好
早餐佳品：酱肉懒龙的做法图解5

步骤5

摊成面饼，均匀涂抹上调制好的肉酱
早餐佳品：酱肉懒龙的做法图解6

步骤6

一个方向卷好
早餐佳品：酱肉懒龙的做法图解7

步骤7

放入锅中静置十五分钟二次发酵
早餐佳品：酱肉懒龙的做法图解8

步骤8

大火蒸十五分钟
早餐佳品：酱肉懒龙的做法图解9

步骤9

十五分钟关火，切记要过五分钟再开盖，不然会僵
早餐佳品：酱肉懒龙的做法图解10

步骤10

均匀切开
早餐佳品：酱肉懒龙的做法图解11

步骤11

可以开吃啦～～～～

酱肉懒龙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-28

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