凉拌菜

独家
5.4万 浏览 214 收藏
收藏
丢丢仔
丢丢仔 丢丢仔
＋ 关注

晚餐最多出现的快手菜 家里有啥拌啥 方便省时 材料够多就来个豪华版

凉拌菜的用料

黄瓜 一根 洋葱 半颗
蟹棒 一袋 金针菇 一包
鸡蛋 两个 红辣椒 一根
黑芝麻 一小把 藤椒油 一小勺
白酒 一茶勺 海鲜酱油 两茶勺
香醋 一茶勺 蜂蜜 一茶勺
盐 半小勺

凉拌菜的做法

凉拌菜的做法图解1

步骤1

摊鸡蛋饼 鸡蛋打散成蛋液 加一勺水搅拌均匀 口感会更嫩些 锅里放油可略多些 倒入蛋液待成型后 翻面略煎下出锅
凉拌菜的做法图解2

步骤2

准备菜丝 蟹棒上屉蒸熟（约10分钟）撕成丝 黄瓜 蛋饼 洋葱切丝 金针菇焯水沥干 红辣椒切圈儿
凉拌菜的做法图解3

步骤3

加入调料 盐+酱油+醋+蜂蜜+藤椒油+白酒加入后搅拌均匀 白酒提味儿杀菌 凉菜里最好都点一点儿
凉拌菜的做法图解4

步骤4

炒黑芝麻 不管什么芝麻炒一下会特别提香 小锅里不用放油干炒一下 芝麻微蹦闻到香味就好
凉拌菜的做法图解5

步骤5

撒芝麻～撒花 刚炒好的热芝麻撒到凉菜上有滋滋吱吱的声音 非常好听 有种幸福感

凉拌菜的烹饪技巧

1、想要营养均衡的话注意荤素搭配哟～ 2、蟹棒蒸熟更能保留鲜味 3、黑芝麻可以替换成任意干果碎 最好都炒一下 口感更香更脆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-28

©本菜谱的做法由 丢丢仔 编写，未经授权不得转载

凉拌菜的其他做法更多

上传我做的这道菜

凉拌菜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 凉拌菜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 凉拌菜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活