5分钟快捷凉拌菜～冰镇芥兰

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凉拌菜的用料

芥兰 250克 姜丝 适量
芝麻油 一小勺 生抽 1勺
盐 适量 家乐鸡粉调味料 2克
蚝油 1小勺 小米椒 1个

凉拌菜的做法

#饕餮美味视觉盛宴#5分钟快捷凉拌菜～冰镇芥兰的做法图解1

步骤1

芥兰切老根和老的叶子，水中浸泡15分钟后清洗干净。锅内加入适量水煮开，加3克盐和1小勺食用油。
#饕餮美味视觉盛宴#5分钟快捷凉拌菜～冰镇芥兰的做法图解2

步骤2

用手拿住叶子部分，把芥兰根部先放入水中再把叶子一起放入焯水2分钟左右。
#饕餮美味视觉盛宴#5分钟快捷凉拌菜～冰镇芥兰的做法图解3

步骤3

准备好冰水，把焯好水的芥兰放入冷却一下。
#饕餮美味视觉盛宴#5分钟快捷凉拌菜～冰镇芥兰的做法图解4

步骤4

把芥兰拧干水分装入盘中，小米椒切丝香葱切碎，生姜切丝放入。
#饕餮美味视觉盛宴#5分钟快捷凉拌菜～冰镇芥兰的做法图解5

步骤5

调味料：芝麻香油，生抽和蚝油，白糖和家乐鸡粉调匀，倒入盘中。
#饕餮美味视觉盛宴#5分钟快捷凉拌菜～冰镇芥兰的做法图解6

步骤6

爽脆鲜嫩的凉拌芥兰就可以享用啦。放入冰箱冷藏30分钟更爽。

凉拌菜的烹饪技巧

芥兰焯水时加入盐和油，让芥兰颜色碧绿爽脆，放入冰水冷却让芥兰口感更好的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-12

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载

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