小兔子香肠馒头【孔老师教做菜】

5.2万 浏览 699 收藏
收藏
孔老师教做菜
孔老师教做菜 孔老师教做菜
＋ 关注


之前我发布过“白馒头”的做法，很多人都跟学成功了，不知道你是否已经跟学过。可爱的食物总是会让孩子们喜欢的，对于挑食的孩子来说，造型可爱又有营养的食物会比较吸引他们的注意力。这次分享给你的这道“小兔子香肠馒头”，一定会让家孩子眼前一亮的！ 萌萌哒小兔子造型，可爱的不要不要的，而且超级松软美味，给孩子当主食很不错的！它的做法和白馒头类似，只不过我们稍加创意，就能让孩子们爱上它。

馒头的用料

普通面粉（中筋面粉)200克 香肠5-6根
红豆适量 温水100克
酵母2克 白砂糖30克

馒头的做法

小兔子香肠馒头【孔老师教做菜】的做法图解1

步骤1

将面粉200克，酵母2克，白砂糖30克倒入格瑞美厨杯体中。（白砂糖的量自己可调整，30克的糖量做出来的馒头不过甜不寡淡适合小朋友。喜欢面粉本真味道可不加或少加，适当的白糖可帮助面团进行发酵。）
小兔子香肠馒头【孔老师教做菜】的做法图解2

步骤2

加入温水100克。（温水的温度不要超过40度。）
小兔子香肠馒头【孔老师教做菜】的做法图解3

步骤3

启动机器揉面功能。
小兔子香肠馒头【孔老师教做菜】的做法图解4

步骤4

揉成成光滑的面团。
小兔子香肠馒头【孔老师教做菜】的做法图解5

步骤5

取出面团。
小兔子香肠馒头【孔老师教做菜】的做法图解6

步骤6

盖上保鲜膜，进行发酵。（发酵温度一般控制在28度左右，发酵时间大概1小时。）
小兔子香肠馒头【孔老师教做菜】的做法图解7

步骤7

面团膨胀两倍大后基本就是发好了。
小兔子香肠馒头【孔老师教做菜】的做法图解8

步骤8

案板上撒上适量面粉，做揉面的工作。揉发酵后的面团，给面团排气。
小兔子香肠馒头【孔老师教做菜】的做法图解9

步骤9

用手掌稍使劲按压面团，压成稍扁的长条形。
小兔子香肠馒头【孔老师教做菜】的做法图解10

步骤10

分割成50克左右一个的剂子，揉好的面团切开来的切口是非常平整没有气孔的，直接可以拿的。
小兔子香肠馒头【孔老师教做菜】的做法图解11

步骤11

每个剂子上撒适量面粉。
小兔子香肠馒头【孔老师教做菜】的做法图解12

步骤12

取一个剂子揉成细长条状，大概35厘米长，再弯成“n”字形状。
小兔子香肠馒头【孔老师教做菜】的做法图解13

步骤13

放上一根小香肠。
小兔子香肠馒头【孔老师教做菜】的做法图解14

步骤14

将面条分别穿过对折的地方，两个都穿好，翻过来再整形紧实些。
小兔子香肠馒头【孔老师教做菜】的做法图解15

步骤15

按进红豆做眼睛，一个小兔子就做好了。（红豆需要提前浸泡好，这样才容易蒸熟。）
小兔子香肠馒头【孔老师教做菜】的做法图解16

步骤16

全部的剂子做好小兔子造型。
小兔子香肠馒头【孔老师教做菜】的做法图解17

步骤17

杯体里装入内装足够的水烧至40度，格瑞美厨配套的蒸屉垫上蒸笼纸，把馒头放上去，盖上盖子进行2次发酵，大概20分钟。（每个馒头之间要相隔开来，保持一定的距离。）
小兔子香肠馒头【孔老师教做菜】的做法图解18

步骤18

等待馒头的大小比发酵前稍大，用手指轻轻一按，感觉很有弹性，就可以调至温度120度，烧开后蒸20分钟以上。
小兔子香肠馒头【孔老师教做菜】的做法图解19

步骤19

关火焖3分钟后再打开盖子，这样馒头不易回缩！这么可爱的小兔子香肠馒头，是不是舍不得吃了啊。

馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-29

©本菜谱的做法由 孔老师教做菜 编写，未经授权不得转载

馒头的其他做法更多

上传我做的这道菜

馒头的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 小兔子香肠馒头【孔老师教做菜】

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 20 小兔子香肠馒头【孔老师教做菜】的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活