好吃到吮手指的～抱蛋煎饺

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立冬吃饺子，单吃煎饺太单调，抱蛋煎饺让你对煎饺更有食欲！萝卜牛肉馅，咬一口，滋滋冒油，鸡蛋和煎饺的完美结合，让饺子更加营养美味，脆香软嫩，偶尔还会嚼到芝麻～香，这样好看又好吃煎饺，有没有勾起你的食欲，快来做一份尝尝吧！

抱蛋煎饺的用料

中筋面粉 350克 温水 200克
牛肉馅 200克 红萝卜 一个
黑木耳 适量 生抽 适量
五香粉 适量 香油 适量
姜粉 适量 盐 适量
鸡蛋 适量 黑芝麻 适量
葱花 适量

抱蛋煎饺的做法

好吃到吮手指的～抱蛋煎饺的做法图解1

步骤1

面粉加入温水，搅成面絮状，和成光滑柔软的面团，盖上盖子饧面30分钟
好吃到吮手指的～抱蛋煎饺的做法图解2

步骤2

切好的牛肉馅加入少量的清水，然后用筷子朝着一个方向搅打，肉和水融合到一起，再加入少量的水，继续搅打，反复加2-3的水，肉馅搅至粘稠状，加入盐、生抽、五香粉、姜粉、香油，搅匀腌制10分钟。萝卜切丝，拌入盐，腌制十分钟，倒掉多余的水分
好吃到吮手指的～抱蛋煎饺的做法图解3

步骤3

拌好的肉馅，挤掉水的萝卜，倒在一起，加入黑木耳，加入适量的油，搅拌均匀
好吃到吮手指的～抱蛋煎饺的做法图解4

步骤4

这时候的面已经饧好，拿一块轻柔几下，搓成长条，揪成大小合适的面剂，按扁，擀成中间后周围薄的面皮
好吃到吮手指的～抱蛋煎饺的做法图解5

步骤5

取一面皮，放入和好的馅料，包成各种形状的饺子
好吃到吮手指的～抱蛋煎饺的做法图解6

步骤6

胖嘟嘟，皮薄馅大的饺子就包好啦！
好吃到吮手指的～抱蛋煎饺的做法图解7

步骤7

平底不粘锅预热后倒入油，排入饺子煎制，加入一碗清水，水量高度大概在饺子一半位置。盖上盖子大火煮饺子。煮至水干饺子变透明色。小火煎至底部金黄。
好吃到吮手指的～抱蛋煎饺的做法图解8

步骤8

均匀倒入打散的鸡蛋液。撒上葱花和黑芝麻，煎至蛋液凝固即可。
好吃到吮手指的～抱蛋煎饺的做法图解9

步骤9

金黄的抱蛋煎饺就出锅啦！
好吃到吮手指的～抱蛋煎饺的做法图解10

步骤10

美味的萝卜牛肉馅，咬一口，滋滋流油，美味酥脆的饺子，太香啦！
好吃到吮手指的～抱蛋煎饺的做法图解11

步骤11

手抓饺子就是香，拍照的空，吃了一个又一个……
好吃到吮手指的～抱蛋煎饺的做法图解12

步骤12

不知不觉三个饺子就这样下肚了，最后连手指都被吮吸干净啦！
好吃到吮手指的～抱蛋煎饺的做法图解13

步骤13

鸡蛋和煎饺的完美结合，让饺子更加营养美味，脆香软嫩，偶尔还会嚼到芝麻～香 ，这样好看又好吃煎饺，有没有勾起你的食欲呢？
好吃到吮手指的～抱蛋煎饺的做法图解14

步骤14

快来做一份抱蛋煎饺吧！相信你也会吃的滋滋冒油，津津有味

抱蛋煎饺的烹饪技巧

面粉与水的用量，由于面粉品牌的不同，吸水量也不同，所有要根据自家面粉的吸水情况，酌量添加，和成偏软的面团 馅料可以按自己喜欢的口味，去和就好啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-29

©本菜谱的做法由 珍惜初心 编写，未经授权不得转载

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