蔓越莓牛轧糖

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蔓越莓牛轧糖，我最喜欢的牛轧糖之一，酸酸甜甜的蔓越莓增添了别样的风味，很好吃哦。

蔓越莓牛轧糖的用料

棉花糖 180g 奶粉 75g
黄油 30g 花生 180g
蔓越莓 40g

蔓越莓牛轧糖的做法

蔓越莓牛轧糖的做法图解1

步骤1

1. 准备好所有的材料，蔓越莓稍微切小粒，花生提前烤熟去掉红衣
蔓越莓牛轧糖的做法图解2

步骤2

2. 黄油在锅中小火融化
蔓越莓牛轧糖的做法图解3

步骤3

3. 放入棉花糖，小火翻拌至融化
蔓越莓牛轧糖的做法图解4

步骤4

4. 加入奶粉，翻拌至奶粉跟棉花糖融合
蔓越莓牛轧糖的做法图解5

步骤5

5. 加入蔓越莓
蔓越莓牛轧糖的做法图解6

步骤6

6. 加入烤好的花生
蔓越莓牛轧糖的做法图解7

步骤7

7. 用刮刀将花生和蔓越莓压在棉花糖中
蔓越莓牛轧糖的做法图解8

步骤8

8. 待牛轧糖略微不烫手的时候，再用力揉片刻，让花生和蔓越莓裹的更紧实，然后放在学厨牛轧糖盘中，借助擀面杖定型
蔓越莓牛轧糖的做法图解9

步骤9

9. 借助方形木棒在牛轧糖表面划出痕迹
蔓越莓牛轧糖的做法图解10

步骤10

10. 用牛轧糖刀沿着痕迹将牛轧糖切成条
蔓越莓牛轧糖的做法图解11

步骤11

11. 再横着切成大小均匀的小块
蔓越莓牛轧糖的做法图解12

步骤12

12. 最后包上糖纸就好啦

蔓越莓牛轧糖的烹饪技巧

1、 不同品牌的棉花糖做出来的牛轧糖软硬不同，所以请适量调整棉花糖的用量。 2、 黄油和奶粉的多少也会影响牛轧糖的软硬，可以根据自己的需要进行调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-29

©本菜谱的做法由 米汀Waiting 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 下午茶 炒锅 烘焙 零食

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