草莓杯子蛋糕

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平时有看我博文的朋友都知道，我的食谱系列中，以各种家常菜为主，作为一个烘焙小白，今天和大家分享一款轻松上手的杯子蛋糕，这个是我第一次做哦，还不错吧。

草莓杯子蛋糕的用料

金龙鱼臻选糕点用小麦粉 50克 白砂糖 60克
玉米油 40克 纯牛奶 40毫升
鸡蛋 4个 淡奶油 200克
草莓 适量

草莓杯子蛋糕的做法

草莓杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

食材：金龙鱼臻选糕点用小麦粉50克，白砂糖60克，玉米油40克，纯牛奶40毫升，鸡蛋4个，淡奶油200克，草莓适量。
草莓杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

把鸡蛋的蛋清、蛋清分离。装蛋清的碗要无水无油，不影响后续的打发。
草莓杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄中加入玉米油、纯牛奶，搅拌成蛋黄液。家里有黄油的换成黄油会更香哈。
草莓杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

取50克的金龙鱼臻选糕点用小麦粉加入到蛋黄液中，用刮刀拌匀，看不到干粉时候就停止搅拌，避免过度面糊起筋。没有糕点用小麦粉的朋友，用普通的低筋面粉或者蛋糕粉也可以。
草莓杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋清倒入大盆中，分3次加入40克白砂糖，最后打发到提起有小尖勾即可。
草莓杯子蛋糕的做法图解6

步骤6

取三分之一的蛋白加入到面糊中，拌匀。
草莓杯子蛋糕的做法图解7

步骤7

把拌匀后的面糊倒入到剩下的蛋白中，刮刀翻拌均匀，不要画圈圈，蛋白容易消泡。
草莓杯子蛋糕的做法图解8

步骤8

最后把面糊分装到几个纸杯中，烤箱170提前预热，把烤盘放入烤箱中下层，170度烤23分钟左右，根据自己烤箱做适当调整。
草莓杯子蛋糕的做法图解9

步骤9

淡奶油中加入20克白砂糖，打发到有纹路出现即可。
草莓杯子蛋糕的做法图解10

步骤10

草莓清洗干净，在三分之一处切一刀，挤上适量奶油，用黑芝麻装饰，做成圣诞老人。
草莓杯子蛋糕的做法图解11

步骤11

杯子蛋糕烤好后，取出放凉，在上面挤上适量的淡奶油，放上草莓版的圣诞老人。
草莓杯子蛋糕的做法图解12

步骤12

一道好看又好吃的甜品就完成了，饭后一家人围着草莓蛋糕，爱不释手，一家人在一起才是最重要的。

草莓杯子蛋糕的烹饪技巧

面糊倒入到剩下的蛋白中，刮刀翻拌均匀，不要画圈圈，蛋白容易消泡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-31

©本菜谱的做法由 喵喵cooking 编写，未经授权不得转载

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