姬松茸骨头汤 健脾开胃润燥

小龙IRIS

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清补凉是一个汤料的统称，可以通过排列组合成为多种搭配，其中有两大类特别受广东人喜爱：一是健脾祛湿为主，二是润肺去燥为主。清补凉之所以在广东那么受欢迎，跟它适用范围有很大关系。基本上所有的清补凉老火汤都有共性：在味道上皆是清甜可口，在功效上是清热滋补且不温不燥，所以适宜人群更加广泛，男女老少皆适宜食用。 今天给大家推荐的清补凉骨头汤主要用了姬松茸、玉竹、莲子、桂圆、红枣、陈皮，一共6种汤料。其它都是寻常的清补凉材料，这次的特别之处在于姬松茸。姬松茸是比较珍贵的菇类，食用价值极高，蛋白质和糖类是香菇的两倍。这菇有两种口感，菌盖嫩，菌柄脆，味道鲜美可口，口感脆嫩滑爽。常被用于熬鸡汤或者猪骨头，熬汤大概是体现它最大营养价值的方式。这个姬松茸骨头汤不仅具有一般清补凉汤清热滋补、健脾开胃去燥的功效，而且能补虚强身，提高免疫力。此汤男女老少皆可，特别是小孩喝了能增强免疫力，不容易感冒。