江米条

9.5万 浏览 761 收藏
收藏
咋吃都不胖的吃货
咋吃都不胖的吃货 咋吃都不胖的吃货
＋ 关注


还记得小时候吃过一种小零食江米条吗？一个个像婴儿手指般的油炸面条吃一口嘎嘣脆，甜滋滋的，最近我就特别想吃江米条，正好家里也有糯米粉就安利一下了，这个江米条可是我小时候最爱吃的食材

江米条的用料

麦芽糖 30克 水 70克
糯米粉 100克 绵白糖 30克
水 25-30克 白砂糖 5克
油 500克（耗10克）

江米条的做法

#一道菜表白豆果美食#江米条的做法图解1

步骤1

食材集合图
#一道菜表白豆果美食#江米条的做法图解2

步骤2

30克麦芽糖浆+水70克倒入锅里搅匀
#一道菜表白豆果美食#江米条的做法图解3

步骤3

放火上小火搅拌烧制起泡离火
#一道菜表白豆果美食#江米条的做法图解4

步骤4

倒入60克的糯米粉翻拌均匀
#一道菜表白豆果美食#江米条的做法图解5

步骤5

再＋40克糯米粉揉成较硬的糯米粉面团
#一道菜表白豆果美食#江米条的做法图解6

步骤6

面团揉光擀成一根筷子的厚度的厚片
#一道菜表白豆果美食#江米条的做法图解7

步骤7

切成粗条
#一道菜表白豆果美食#江米条的做法图解8

步骤8

揉搓成圆棍棍长条
#一道菜表白豆果美食#江米条的做法图解9

步骤9

揉搓成圆棍棍长条
#一道菜表白豆果美食#江米条的做法图解10

步骤10

凉油锅里放入面条，开小火慢慢炸
#一道菜表白豆果美食#江米条的做法图解11

步骤11

随着油温不断的升高面条也会飘起来而且变得圆滚滚的
#一道菜表白豆果美食#江米条的做法图解12

步骤12

一直用小火炸成金黄色就可以捞出控油了
#一道菜表白豆果美食#江米条的做法图解13

步骤13

另起锅30克白糖+30克水倒入锅里熬至起大泡
#一道菜表白豆果美食#江米条的做法图解14

步骤14

把炸好的江米条放回锅里翻炒裹上糖浆
#一道菜表白豆果美食#江米条的做法图解15

步骤15

撒上适量的白砂糖卡蹦脆的江米条就做好了
#一道菜表白豆果美食#江米条的做法图解16

步骤16

嘎嘣脆的江米条做好了，追剧小零食有了

江米条的烹饪技巧

炸江米条一定要冷油下锅小火慢慢炸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-01

©本菜谱的做法由 咋吃都不胖的吃货 编写，未经授权不得转载

江米条的其他做法更多

江米条的全部作品

上传我做的这道菜

江米条的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #一道菜表白豆果美食#江米条

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 #一道菜表白豆果美食#江米条的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活