炒三丝

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焦糖味瓜子

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元旦节做了三个菜，天津风味的炒三丝。豆果搜了一下搜不到，我传上来了。

炒三丝的用料

步骤1

猪瘦肉改刀切成肉丝，加淀粉，食盐，生抽抓拌均匀，加一点食用油抓一次腌制。

步骤2

鱿鱼改刀，不用鱿鱼头和须子。把鱿鱼身三等分，切成8-10CM长的丝（斜着切）。切好焯水备用。

步骤3

1，热锅凉油把肉丝滑散。 2，重新起锅加油，下葱姜蒜末，爆香之后下笋丝煸炒。 3，加一调羹天津利民甜面酱（没有的可以用海天黄豆酱代替）翻炒。 4，加肉丝，鱿鱼丝翻炒。 5，加生抽，食盐，鸡精，翻炒均匀 6，淋水淀粉出锅。

腌肉丝时加入油能让肉丝滑锅时不沾连，口感更嫩。这道菜是咸鲜口味，不爱吃盐的可以炒淡一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-01

©本菜谱的做法由焦糖味瓜子编写，未经授权不得转载

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