韭香河虾

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最家常的美味菜肴，酥脆鲜香制作不算复杂绝对会让你爱不释口，卷个煎饼或面饼吃是最好不过的了。

韭香河虾的用料

河虾 250g 韭菜 60g
面粉、淀粉 各15g 油 100g
葱 1小段 盐 1小勺
小米辣 1个

韭香河虾的做法

#一道菜表白豆果美食#韭香河虾的做法图解1

步骤1

新鲜的河虾清洗干净，放入胡椒粉和少许的盐腌制半小时备用。
#一道菜表白豆果美食#韭香河虾的做法图解2

步骤2

韭菜择洗干净切段，葱切丝或末辣椒切小碎。
#一道菜表白豆果美食#韭香河虾的做法图解3

步骤3

小虾洗净控干水分，把面粉和淀粉混合后撒在虾上面撒上食盐拌匀。
#一道菜表白豆果美食#韭香河虾的做法图解4

步骤4

锅里倒入比炒菜时多一些的油，油热倒入河虾用铲子翻动河虾以免它粘在一起，河虾炸到金黄色就可以了，这一步主要是为了把虾的水分炸出来使其变的酥脆
#一道菜表白豆果美食#韭香河虾的做法图解5

步骤5

这是炸好的河虾，直接这样吃也可以
#一道菜表白豆果美食#韭香河虾的做法图解6

步骤6

锅里倒一点油油，油热五成放葱和辣椒炒出香味。
#一道菜表白豆果美食#韭香河虾的做法图解7

步骤7

放入炸好的小虾和韭菜翻炒，韭菜变软即可。
#一道菜表白豆果美食#韭香河虾的做法图解8

步骤8

出锅

韭香河虾的烹饪技巧

小虾在炸的时候如果不想放油多些，就少放一些虾也分小量多次来炸,过程中油不够可以随时添加，扎炸完的油剩的很少可以直接倒掉。 这道菜炸小虾是重点，炸至酥脆而不糊火候是关键，全程中小火随时注意观察火的大小适时做调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-02

©本菜谱的做法由 开心123jiajia 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 午餐 晚餐 咸 咸鲜

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