第五个抹茶味食谱，网红抹茶巧克力软曲奇，又软又香的美味。

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微微茶香带着巧克力的甜蜜，软化爱人的心。

网红抹茶巧克力软曲奇的用料

黄油 60克	白砂糖 50克
鸡蛋（常温） 1个	低筋面粉 115克
抹茶粉 3克	泡打粉 1.5克
盐 1克	巧克力豆 50克

网红抹茶巧克力软曲奇的做法

步骤1

黄油60克隔热水融化，加入白砂糖50克、盐1克。

步骤2

全部倒入搅拌均匀后备用。

步骤3

鸡蛋1个搅拌均匀后与黄油混合均匀，鸡蛋一定要用常温的。

步骤4

所有的粉类，低筋面粉115克、抹茶粉3克、泡打粉1.5克过筛倒入黄油内。

步骤5

混合均匀。切记加面粉后不要过度搅拌避免起筋，才会有很松软的口感。

步骤6

加入巧克力豆50克（黑白都行），混合均匀，不要过度搅拌的，以免起筋。

步骤7

放冰箱冷藏1小时，不然面团太软了，会不成团。预热烤箱，上下火190℃。揉成2cm直径的球体，排列间距4-5cm左右。不用按扁，烤的时候面团会慢慢塌下来。

步骤8

烤完可以热着吃，非常酥软，而且有一点溏心，凉了以后也是很软的。

步骤9

软曲奇泡牛奶、咖啡搭配口感都是很棒的。

步骤10

巧克力豆还可以换成m&m豆，巧克力掰碎，夏威夷果。

网红抹茶巧克力软曲奇的烹饪技巧

1. 切记加面粉后不要过度搅拌避免起筋，才会有很松软的口感。 2. 烘烤时间，11分钟左右，不要超过13分钟，烤超过了饼干就变脆了，就会失去酥软的感觉。 3. 巧克力豆还可以换成m&m豆，把巧克力掰碎放进去也行！再加上夏威夷果的味道也会不错哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-02

©本菜谱的做法由宅家吃货JACKERLU 编写，未经授权不得转载

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