草莓黑全麦面包

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Sun_麦麦醬
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面包的用料

牛奶 55g 全蛋液 30g
白糖 15g 盐 1g
高粉 100g 黑全麦粉 40g
酵母 2g 黄油 10g
草莓酱（夹心） 60g

面包的做法

草莓黑全麦面包的做法图解1

步骤1

面包体原料除黄油外全部投入面包桶内，面包机和面15分钟
草莓黑全麦面包的做法图解2

步骤2

放入10g室温软化的黄油继续和面15分钟
草莓黑全麦面包的做法图解3

步骤3

面团仍然放在面包机中，面包机发酵至原体积的2倍大
草莓黑全麦面包的做法图解4

步骤4

取出面团排气，分成3等份，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟
草莓黑全麦面包的做法图解5

步骤5

把面团擀成长条状
草莓黑全麦面包的做法图解6

步骤6

涂抹一层草莓酱
草莓黑全麦面包的做法图解7

步骤7

从上往下卷起，收口捏紧
草莓黑全麦面包的做法图解8

步骤8

揉成橄榄状，放置铺油布的烤盘中
草莓黑全麦面包的做法图解9

步骤9

放入烤箱进行二次发酵，发酵至2倍大（烤箱不插电，放碗开水即可）
草莓黑全麦面包的做法图解10

步骤10

发酵好后取出，表面撒一层面包粉
草莓黑全麦面包的做法图解11

步骤11

用锋利的刀片割出造型，烤箱上下火，中层，175°，15分钟
草莓黑全麦面包的做法图解12

步骤12

草莓黑全麦面包

面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-02

©本菜谱的做法由 Sun_麦麦醬 编写，未经授权不得转载

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