油豆饼～奶奶的早点

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韭曲
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这是一道贵州特色早点，奶奶年纪大了，做不了什么了，闲不住的她以此营生，挣些小钱给我们这些孙儿......，可惜已无法再见.....每每想起奶奶都落泪了……阿太，真的很想很想你.....

油豆饼的用料

懒豆（小红豆） 500g 五花肉 50g
猪油 100g 葱姜末、盐 适量
汤圆粉 500g

油豆饼的做法

#一道菜表白豆果美食#油豆饼～奶奶的早点的做法图解1

步骤1

懒豆是我们老家的叫法，其实就是老豇豆的米子，没有可以用小红豆代替。 这个豆子要提前泡好 然后加水熬煮至软烂，最后沥干水备用，这很重要！
#一道菜表白豆果美食#油豆饼～奶奶的早点的做法图解2

步骤2

肉沫、猪油，姜末下锅，猪油溶化即可
#一道菜表白豆果美食#油豆饼～奶奶的早点的做法图解3

步骤3

懒豆跟至下锅一起翻炒成半豆沙状，倒入葱花，适量盐，翻炒几下即可
#一道菜表白豆果美食#油豆饼～奶奶的早点的做法图解4

步骤4

捏成丸子馅待用
#一道菜表白豆果美食#油豆饼～奶奶的早点的做法图解5

步骤5

汤圆粉加清水和匀，不稀不干为好
#一道菜表白豆果美食#油豆饼～奶奶的早点的做法图解6

步骤6

面团搓圆压扁包入豆沙馅
#一道菜表白豆果美食#油豆饼～奶奶的早点的做法图解7

步骤7

包好后慢慢压扁就好了
#一道菜表白豆果美食#油豆饼～奶奶的早点的做法图解8

步骤8

下油锅炸，油温七八成热即可，高了豆饼会裂的
#一道菜表白豆果美食#油豆饼～奶奶的早点的做法图解9

步骤9

炸至金黄色捞出沥干，最后撒几粒盐就好了，真的很好吃，外脆里软香，一口下去满满豆香..... The end.

油豆饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-04

©本菜谱的做法由 韭曲 编写，未经授权不得转载
分类： 养发 美白 高VE

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