无油无糖肉松红豆饼

无油无糖肉松红豆饼

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迷你阳木木
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肉松饼，是不是很多人的最爱，酥软油的饼皮，包裹着香味浓郁的肉松，简直让人停不下来。 今天就来做一道改良版的，无油无糖，热量可比买的低多了，适合怕胖但又嘴馋的宝宝呀
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肉松红豆饼的用料

高筋粉 135克 全麦面包粉 80克
低筋粉 35克 酵母 3克
纯牛奶 165克 红豆沙 100克
肉松 30克

肉松红豆饼的做法

#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#无油无糖肉松红豆饼的做法图解1

步骤1

材料大集合（忘了拍肉松）
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步骤2

把3种面粉混合一起
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步骤3

加入酵母粉
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步骤4

用筷子搅拌均匀
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步骤5

倒入牛奶搅拌
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步骤6

搅成絮状 （也可以静置10分钟再揉，记得用湿布盖住盆）
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步骤7

揉成比较光滑的面团，盖上湿布，发酵
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步骤8

发酵到1.5倍大，面团拿起来有点轻飘飘的感觉。然后揉一下面团，揉掉气孔
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步骤9

分成9个小面团，静置松弛15分钟
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步骤10

用擀面杖擀成外边薄，中间厚的面团，挤上红豆馅 红豆肉松的话就就是加上一些肉松，我忘记拍了，带着手套不太方便
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#无油无糖肉松红豆饼的做法图解11

步骤11

像包包子一样，稍微整形
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步骤12

准备二次发酵，记得盖上湿布哦
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#无油无糖肉松红豆饼的做法图解13

步骤13

可以看到明显长大，就发酵好了，烤箱190度预热
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#无油无糖肉松红豆饼的做法图解14

步骤14

盖上一张油纸，用烤盘压着上边，是为了防止烤的时候饼皮鼓起来
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#无油无糖肉松红豆饼的做法图解15

步骤15

烤好咯 我是180度12分钟，换160度15分钟
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#无油无糖肉松红豆饼的做法图解16

步骤16

掰成两半，表皮薄薄的一层脆皮
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#无油无糖肉松红豆饼的做法图解17

步骤17

很不错哟，外酥内软，甜甜的红豆泥和咸味的肉松搭配别一番风味～

肉松红豆饼的烹饪技巧

这个方子是我根据自己需求弄的，不会像外边买的口感那么好，但这个吃起来热量会低一些，而且比较原汁原味。 做上一些放冰箱冷冻，拿出来复烤就行，怕上火的或者送给没有烤箱的朋友也可以采取蒸一下的方法。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-22

©本菜谱的做法由 迷你阳木木 编写，未经授权不得转载

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