百吃不厌的油酥花卷

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小时候最喜欢三样馍馍—— 蒸出来放刚刚凉的馒头， 热腾腾的油酥烧饼， 百吃不厌的花卷儿！

油酥花卷的用料

面粉 1000克 酵母 5克
清水 500克 香葱 若干
洋葱 少量 肉沫 100克
油 若干 盐 5-6克
其他调料 自配

油酥花卷的做法

百吃不厌的油酥花卷的做法图解1

步骤1

500克温水（约40℃）调和5克酵母粉，倒入面粉中，用长筷搅拌均匀至面粉都和了水的状态
百吃不厌的油酥花卷的做法图解2

步骤2

用手揉成光滑面团，盖上锅盖，发酵至两倍面团大小
百吃不厌的油酥花卷的做法图解3

步骤3

葱，洋葱切碎，加入肉沫，可加少量面粉，加入盐等调味料。烧少量油至冒烟，趁热倒入葱肉沫中，搅拌均匀，做成油酥（忘记拍图了。。）。
百吃不厌的油酥花卷的做法图解4

步骤4

和面，分面团，压成薄片，涂上油酥，涂均匀，尤其是油酥的油，会让花卷每一口都香香的。
百吃不厌的油酥花卷的做法图解5

步骤5

卷成卷儿，切墩，放入蒸锅。蒸锅记得先加水！！！要放蒸笼布。大火水开后转小火蒸30分钟（把肉蒸熟）。
百吃不厌的油酥花卷的做法图解6

步骤6

出锅。没来得及拍成品美照。。(´;︵;`)

油酥花卷的烹饪技巧

1.油酥里放面粉更沙一些，油不容易外流浪费。 2.不会擀面，用压面条机就好，超快。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-05

©本菜谱的做法由 诺妈同学 编写，未经授权不得转载

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