儿子的最爱“可乐鸡翅”

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“外面的饭再好吃，都没有妈妈做的好”，这是儿子亲口说的话。老母亲，听了很窝心❤。所以不管你想吃什么，想要什么，我和爸爸都会给你的。

可乐鸡翅的用料

鸡翅根 十个 生抽 10ml
老抽 5ml 料酒 少许
盐 适量 生姜片 5片
桂皮 半支或一支 可乐 易拉罐一罐
八角 少量

可乐鸡翅的做法

儿子的最爱“可乐鸡翅”的做法图解1

步骤1

在生鸡翅上划刀，或者用牙签给每个鸡翅正反面共戳6个小洞，这样可以更加入味。用一勺老抽5ml，两勺料酒10ml腌制至少两小时，（时间紧可省略腌制，但要划刀和戳洞，否则不易入味）
儿子的最爱“可乐鸡翅”的做法图解2

步骤2

锅中放冷水和姜片，鸡翅与冷水一同下锅煮开，不用煮透，看到浮沫比较多时关火捞出即可，用温热的水一个个洗掉浮沫沥干。
儿子的最爱“可乐鸡翅”的做法图解3

步骤3

（不用放油，鸡翅自己会出很多油），用小火将鸡翅煎至金黄，晃动祸以免粘锅。
儿子的最爱“可乐鸡翅”的做法图解4

步骤4

一听可乐，一勺料酒，一勺老抽，两勺生抽，加半支桂皮，一个八角会更有风味。不用加水，炖至汤汁还剩一碗水的量时，再尝尝咸淡，如需加盐再加少量盐，这样不容易出差错。
儿子的最爱“可乐鸡翅”的做法图解5

步骤5

炖至汤汁收浓，基本所有汁都裹在鸡翅上了，就可以出锅了。
儿子的最爱“可乐鸡翅”的做法图解6

步骤6

上菜前，可以摆个盘，用柠檬垫底，既在色彩上有对比，还可以解腻，随个人喜好，想怎么摆盘都行。

可乐鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-06

©本菜谱的做法由 吃喵的快乐鱼 编写，未经授权不得转载

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    / 7 儿子的最爱“可乐鸡翅”的做法步骤

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