红烧猪尾

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猪尾富含蛋白质和丰富的胶原蛋白，对皮肤非常好，常吃猪尾可以让皮肤更加有弹性，更加的光滑嫩白，成长期的儿童可以多吃猪尾，他可以促进骨骼更好的发育，老年人多吃猪尾可以预防骨骼疏松。

红烧猪尾的用料

猪尾 3根 生姜 1块
大葱 半根 红枣 3个
料酒 适量 酱油 适量
食用油 少许 盐 少许
八角 1个 桂皮 1块
草果 1个 冰糖（或白砂糖） 少许

红烧猪尾的做法

红烧猪尾的做法图解1

步骤1

买回的猪尾用夹子把猪毛去干净，剁成小块用清水浸泡去血水
红烧猪尾的做法图解2

步骤2

将猪尾凉水下锅焯水，放入姜片和料酒去腥水开煮5分钟将猪尾捞出
红烧猪尾的做法图解3

步骤3

锅里放一点油放入冰糖（或白砂糖）炒糖色至琥珀色
红烧猪尾的做法图解4

步骤4

放入猪尾翻炒至上色再放少许酱油翻炒
红烧猪尾的做法图解5

步骤5

加入开水放入姜片葱段和调味料炖片刻
红烧猪尾的做法图解6

步骤6

倒入砂锅盖盖中小火炖45分钟加适量的盐再炖15分钟即可
红烧猪尾的做法图解7

步骤7

出锅了，满满的胶原蛋白，美容养颜之佳品

红烧猪尾的烹饪技巧

冰糖压碎再放锅里炒才炒的均匀，放入猪尾加水时一定要加开水，炖好的猪尾放凉会很筋道的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-06

©本菜谱的做法由 百合Zhang 编写，未经授权不得转载

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