下饭神器|蒜苗滑蛋

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清和LuLu
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蒜苗炒鸡蛋是一道菜品，主料是鸡蛋，配料是青蒜等，调料为植物油、 盐、花椒等，该菜品主要是通过翻炒的做法而成

蒜苗滑蛋的用料

香菜 两根 葱花 两根
蒜苗 适量 盐 适量
黑胡椒 5克 生抽 两勺
醋 半勺 姜 一小块
鸡蛋 4只

蒜苗滑蛋的做法

下饭神器|蒜苗滑蛋的做法图解1

步骤1

提前备好食材，喜欢辣的可以放些辣椒
下饭神器|蒜苗滑蛋的做法图解2

步骤2

在锅内加入热油，油热以后放入姜片与辣椒爆香
下饭神器|蒜苗滑蛋的做法图解3

步骤3

将鸡蛋液打散后倒入油锅中，煎至蛋液固定翻炒几下，呈金黄色时盛出备用。
下饭神器|蒜苗滑蛋的做法图解4

步骤4

锅内倒入蒜苗炒至变软，这个时候锅内是有余油的，无需再加入油。
下饭神器|蒜苗滑蛋的做法图解5

步骤5

炒至变软后加入鸡蛋翻炒，开始调味，加入黑胡椒，盐，葱花，香菜，生抽与醋，大火翻炒，加入适量的水。
下饭神器|蒜苗滑蛋的做法图解6

步骤6

翻炒约几十秒即可出锅，炒的太久会出水变多影响口味。
下饭神器|蒜苗滑蛋的做法图解7

步骤7

成品，超级下饭的哦！

蒜苗滑蛋的烹饪技巧

祝你成功！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-07

©本菜谱的做法由 清和LuLu 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 炒 香 下酒菜

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