蒸蒸日上之蘑菇蒸肉

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一道家常菜无论是煎是炒，还是简单蒸煮一下当我在厨房忙的火热朝天，看着那些盘盘碗碗在餐桌上变光的那一刻瞬间就无比开心，这不今晚家里只有肉，豆腐一盒蘑菇，随便放点佐料入锅蒸熟我们家哪位就说这几天最好吃的菜就是今天中午的蘑菇蒸肉啦！”

蘑菇蒸肉的用料

瘦肉 100克 豆腐 100克
白玉菇 50克 料酒 2克
生抽 5克 蚝油 5克
玉米淀粉 2克 十三香 一勺
姜末 少许 葱末 5克

蘑菇蒸肉的做法

蒸蒸日上之蘑菇蒸肉的做法图解1

步骤1

食材图
蒸蒸日上之蘑菇蒸肉的做法图解2

步骤2

豆腐压成泥备用
蒸蒸日上之蘑菇蒸肉的做法图解3

步骤3

肉切碎加入适量料酒去腥
蒸蒸日上之蘑菇蒸肉的做法图解4

步骤4

适量生抽调味
蒸蒸日上之蘑菇蒸肉的做法图解5

步骤5

少许蚝油增鲜
蒸蒸日上之蘑菇蒸肉的做法图解6

步骤6

白胡椒粉少许去腥增鲜
蒸蒸日上之蘑菇蒸肉的做法图解7

步骤7

适量盐，少许白糖调味
蒸蒸日上之蘑菇蒸肉的做法图解8

步骤8

再撒上少许十三香
蒸蒸日上之蘑菇蒸肉的做法图解9

步骤9

加入适量葱姜末一起搅匀
蒸蒸日上之蘑菇蒸肉的做法图解10

步骤10

最后加一勺玉米淀粉搅匀备用，这样这个肉馅就调好了，就去加工蘑菇和豆腐
蒸蒸日上之蘑菇蒸肉的做法图解11

步骤11

豆腐加到肉里搅匀
蒸蒸日上之蘑菇蒸肉的做法图解12

步骤12

加点香油
蒸蒸日上之蘑菇蒸肉的做法图解13

步骤13

把肉豆腐装入盘子里用勺子压平整
蒸蒸日上之蘑菇蒸肉的做法图解14

步骤14

白玉菇洗净控干水份
蒸蒸日上之蘑菇蒸肉的做法图解15

步骤15

把蘑菇插在上面
蒸蒸日上之蘑菇蒸肉的做法图解16

步骤16

上开水锅里大火蒸15分钟
蒸蒸日上之蘑菇蒸肉的做法图解17

步骤17

蒸好倒出里面的汤汁加点淀粉勾芡一下
蒸蒸日上之蘑菇蒸肉的做法图解18

步骤18

浇至蘑菇表面
蒸蒸日上之蘑菇蒸肉的做法图解19

步骤19

撒上葱花美味即成，鲜香入味，入口即化的蘑菇蒸肉

蘑菇蒸肉的烹饪技巧

豆腐是我家喜欢吃的菜，要是不喜欢吃就不要放了，可以换成肥瘦相间的五花肉会更香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-08

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