杏仁一口酥，一个一口，好吃停不下来

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很快就要过年了，年货要开始准备囤起来啦。今年过年零食自己做，自己做的好吃又卫生，今天我做的是杏仁一口酥，它酥香可口，浓浓的黄油和奶香味，咬一口还酥香得掉渣，让人吃了会一个接一个的吃下去，根本无法停下手来。

杏仁一口酥的用料

低筋面粉 300g 安佳黄油 200g
糖粉 100g 盐 2g
鸡蛋 1个 安佳奶粉 50g
泡打粉 1g 蛋白 适量
杏仁 适量

杏仁一口酥的做法

#醉于开拓新天地#杏仁一口酥，一个一口，好吃停不下来的做法图解1

步骤1

准备好材料
#醉于开拓新天地#杏仁一口酥，一个一口，好吃停不下来的做法图解2

步骤2

安佳黄油室温软化，加入糖粉和盐一起加入打发
#醉于开拓新天地#杏仁一口酥，一个一口，好吃停不下来的做法图解3

步骤3

多次少量地加入打散的鸡蛋液打发
#醉于开拓新天地#杏仁一口酥，一个一口，好吃停不下来的做法图解4

步骤4

将黄油打发成像花絮状即可
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步骤5

低筋面粉和泡打粉过筛后，连同安佳奶粉一起加入打发的黄油中，用刮刀将所有的材料搅拌均匀
#醉于开拓新天地#杏仁一口酥，一个一口，好吃停不下来的做法图解6

步骤6

用手抓捏成面团状
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步骤7

将面团分割成15g等份，在手掌上搓成圆球形状，排放在烤盘上，中间预留空隙
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步骤8

在每个圆球上按压入杏仁，刷上蛋白液
#醉于开拓新天地#杏仁一口酥，一个一口，好吃停不下来的做法图解9

步骤9

烤箱于165摄氏度预热，以上下火中层烤约25分钟，熄火后继续利用余温焖10分钟
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步骤10

烤好的杏仁酥饼移至烤网上放凉即可
#醉于开拓新天地#杏仁一口酥，一个一口，好吃停不下来的做法图解11

步骤11

完成
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步骤12

近看
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步骤13

好看
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步骤14

不错吧
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步骤15

香酥
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步骤16

可口
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步骤17

美味
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步骤18

好吃

杏仁一口酥的烹饪技巧

1、黄油要提前软化，软化至用手轻轻按压有留指印为佳 2、黄油打发时，要多次少量加入鸡蛋液，不宜一次过多加入，以免造成油水分离
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-09

©本菜谱的做法由 瑗瑗baby 编写，未经授权不得转载

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