清淡鲜美的生菜肉丸汤，来一碗暖一暖☀️

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啦啦啦的小龙虾
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生菜意为“生财”，肉圆代表了“团圆”，这碗生财团圆汤，清淡鲜美，生菜甜脆，肉丸鲜香软糯，很适合冬日年节的时候，端出来和全家分享哦

生菜肉丸汤的用料

五花肉 250 鸡蛋 1个
生菜 1棵 淀粉 适量
盐 适量 料酒 适量
葱花 适量 枸杞 10粒

生菜肉丸汤的做法

清淡鲜美的生菜肉丸汤，来一碗暖一暖☀️的做法图解1

步骤1

将七分肥的五花肉剁成肉末，加入鸡蛋、葱花、料酒、盐，然后像一个方向搅拌，喜欢的朋友可以适当加入点姜汁。
清淡鲜美的生菜肉丸汤，来一碗暖一暖☀️的做法图解2

步骤2

加入淀粉，大约两瓷勺左右，然后再继续朝一个方向搅拌，搅至上劲。
清淡鲜美的生菜肉丸汤，来一碗暖一暖☀️的做法图解3

步骤3

锅中加水加热至60多度的时候，将肉末抟成丸子，小心下到锅里。小火煮开，撇去浮沫。加入盐、糖、料酒。
清淡鲜美的生菜肉丸汤，来一碗暖一暖☀️的做法图解4

步骤4

煮到丸子都浮起来后，汤中加入枸杞点缀，下生菜。
清淡鲜美的生菜肉丸汤，来一碗暖一暖☀️的做法图解5

步骤5

捞出装盘。
清淡鲜美的生菜肉丸汤，来一碗暖一暖☀️的做法图解6

步骤6

很是鲜美营养，老少咸宜，做菜做夜宵都没问题，来试试看吧。

生菜肉丸汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-09

©本菜谱的做法由 啦啦啦的小龙虾 编写，未经授权不得转载

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