5分钟搞定的蒜黄炒肉丝

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月亮私家烘焙师

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蒜黄炒肉丝的用料

蒜黄 1把	猪肉 150g
葱末适量	酱油 1匙
盐 2匙

蒜黄炒肉丝的做法

步骤1

所有食材都准备好，买回来的蒜黄和葱摘干净，放在盆中倒入适量水和少量食用盐浸泡15～20分钟后清洗干净控干水分备用。

步骤2

洗好的的蒜苗用刀切成3厘米左右的小段备用。

步骤3

洗好的葱用刀切成葱末，买回来的猪肉用刀切成薄片后再切成细丝备用。

步骤4

锅内倒入适量油烧热，放入切好的葱末爆出香味。

步骤5

分别倒入切好的肥肉和瘦肉炒至变色后倒入1匙生抽翻炒至猪肉均匀的包裹上酱汁。

步骤6

倒入切好的蒜黄大火翻炒均匀后倒入2匙盐，大火翻炒至蒜黄断生关火盛出即可。

蒜黄炒肉丝的烹饪技巧

1：用这个方法浸泡蒜苗可以有效的祛除出种植是农民伯伯防止虫害给蒜苗打农药留下的农药残留，家里没有食用盐的可以用小苏打代替） 2：家里不喜欢吃肉的可以用鸡蛋代替，不过用鸡蛋炒蒜黄就不用放酱油了。 3：蒜黄具有抗癌防癌、抗衰老、防治心脏病、通肠排便、消食除胀等功效。
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创建时间:2020-01-09

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分类：午餐家常菜晚餐炒炒锅

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