蒜香长豆

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年夜饭必备菜品之一，寓意长长久久呀！

蒜香长豆的用料

长豆 1把 清水 半碗
玉米油 25毫升 蒜粒 1把
盐 1-2勺 鸡精 一点点
料酒 5-10克 姜片 2片

蒜香长豆的做法

蒜香长豆的做法图解1

步骤1

长豆去掉头尾一点点，然后折成如图段状，不需要太长，然后清洗干净沥干水分备用。准备姜片2片，蒜粒一把切碎。
蒜香长豆的做法图解2

步骤2

干净无水锅里，刀舞玉米油，开大火烧热，放入姜片，蒜粒，翻炒一会爆香。
蒜香长豆的做法图解3

步骤3

香味出来，刀舞长豆，开始翻炒，最起码要翻炒2-3分钟。
蒜香长豆的做法图解4

步骤4

然后倒入一点料酒去涩味。
蒜香长豆的做法图解5

步骤5

倒入小半碗清水，翻炒均匀。
蒜香长豆的做法图解6

步骤6

略末过底部的长豆，转中火闷煮一会。
蒜香长豆的做法图解7

步骤7

直到锅里的汤汁快收干时，加入盐调味。
蒜香长豆的做法图解8

步骤8

加入一点点鸡精提鲜。翻炒均匀，一会会即可关火出锅。
蒜香长豆的做法图解9

步骤9

装盘
蒜香长豆的做法图解10

步骤10

开吃

蒜香长豆的烹饪技巧

1、按步骤来即可。 2、长豆一定要熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-09

©本菜谱的做法由 尘晓美食记录 编写，未经授权不得转载
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