上汤米西

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以前多是用皮蛋来做上汤菜的 ，这次换成了咸鸭蛋 。做出来的上汤米西 ，颜色漂亮味道也嗲～

上汤米西的用料

白米西 250克 熟咸鸭蛋 一个
蒜片 适量 葱花 适量
料酒 适量 食用油 适量
鲜鸡汁 一点点

上汤米西的做法

#花10分钟，做一道菜！#上汤米西的做法图解1

步骤1

准备好苋菜（上海叫白米西）挑去老根洗净
#花10分钟，做一道菜！#上汤米西的做法图解2

步骤2

咸鸭蛋剥掉外壳 切粒 蒜切片
#花10分钟，做一道菜！#上汤米西的做法图解3

步骤3

锅放适量油下蒜片和咸鸭蛋一起翻炒
#花10分钟，做一道菜！#上汤米西的做法图解4

步骤4

炒至咸蛋黄起沙冒泡后加入葱段和料酒
#花10分钟，做一道菜！#上汤米西的做法图解5

步骤5

加一小碗清水煮沸后转中小火煮一分钟左右
#花10分钟，做一道菜！#上汤米西的做法图解6

步骤6

开大火加入米西
#花10分钟，做一道菜！#上汤米西的做法图解7

步骤7

米西变色后安自己的口味调入适量盐和鲜鸡汁
#花10分钟，做一道菜！#上汤米西的做法图解8

步骤8

成品

上汤米西的烹饪技巧

视咸鸭蛋的咸度不同加盐 喜欢吃软糯米西的 适当的多煮一会儿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-19

©本菜谱的做法由 503飞啊 编写，未经授权不得转载

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