香辣米粉

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米线是选用优质大米，经发酵、磨浆、滤条、蒸粉、压榨等工序制成的食品。米线又称米粉，含有丰富的碳水化合物，蛋白质，酵素，维生素，矿物质等营养物质。米线含有的蛋白质和碳水化合物等，可以暖胃健脾，适合脾胃虚寒的人群食用；米线中含铁量也特别丰富。我给大家分享的家常香辣米线制作方法很简单用料也普通但是味道挺好非常适合大众口味香辣开胃，倍儿好吃。

香辣米粉的用料

米粉 1块	油菜 1颗
香菜 2颗	熟花生米适量
辣椒酱适量	白芝麻适量
辣椒面适量	盐 3克

香辣米粉的做法

步骤1

白芝麻、辣椒酱、油菜、香菜、辣椒面准备好。

步骤2

米线和熟花生米备用。

步骤3

锅中放入清水烧开后把油菜焯水后捞出备用。

步骤4

香菜切好，油菜焯水捞出备用。

步骤5

锅中放入烧开后放入米粉煮1分钟左右放适量盐调味儿后连汤带粉都倒入大碗里面备用。

步骤6

做锅放少许油后再把辣椒酱放锅里炸一下。

步骤7

辣椒酱放锅里炸20-30秒左右后关火，再把白芝麻和辣椒粉放入锅中翻拌均匀后倒入刚才的米粉上面即可。

步骤8

香辣米粉做好了:开吃吧！

香辣米粉的烹饪技巧

1.我用最细的米粉，还有粗的宽的米粉就要多煮一会儿。 2.辣椒酱用您爱吃的口味比如:老干妈、郫县豆瓣酱……但是无论用哪种酱，个人认为只要条件允许还是放进锅里放少许油稍微炸一下再放芝麻和辣椒面味道真的很香。 3.用什么青菜都可以搭配米粉，根据您的口味就好。如果您每天不知道做啥饭吃什么饭或者喜欢我的美食分享，别忘了收藏我的菜谱更欢迎关注我，我会每天分享最快捷简单的美食制作给大家，谢谢常来指教交流。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-09

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