开胃橙子果酒

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春节不能少了酒，除了名贵的酒之外，自己也可以酿天然果酒。 做法并没有想的那么难，反而很简单。 刚好橙子的旺季，就用橙子来酿酒吧！

橙子果酒的用料

橙子 600克 有机冰糖 220克
高粱酒 60克

橙子果酒的做法

开胃橙子果酒的做法图解1

步骤1

酒本身的风味与酒精的浓度都会影响果酒的香醇度，所以选择无色，无特殊味道的谷物酒，这里我用的是高粱酒。 现在是橙子的旺季，选用橙子做果酒特别合适。
开胃橙子果酒的做法图解2

步骤2

橙子可以用柳橙。橙子皮用盐搓洗干净，不喜欢皮的，可以直接不用。 洗干净的橙子，要把表面的水份完全风干或晾干。 不能有水份。
开胃橙子果酒的做法图解3

步骤3

刀和砧板也要无油无水。 先把橙子两头去掉，把橙子皮切成几份，再撕下来。
开胃橙子果酒的做法图解4

步骤4

橙子切成厚度2厘米的片状。
开胃橙子果酒的做法图解5

步骤5

做酒的容器我用的是玻璃瓶。瓶子要上锅蒸，消毒。 然后一层橙子，一层冰糖，最后在上面放上橙皮
开胃橙子果酒的做法图解6

步骤6

最后倒入高粱酒。
开胃橙子果酒的做法图解7

步骤7

盖子盖子密封保存。1星期后冰糖完全融化。 放到阴凉处3个月后，取出橙皮，丢掉不要。在继续酿1-2个月熟成，酒味会更香浓。

橙子果酒的烹饪技巧

酿好后，开封滤渣装瓶饮用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-09

©本菜谱的做法由 青柠食记 编写，未经授权不得转载

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