三文鱼酒粕汤

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回味全是绵绵密密的浓鲜，带着酒酿的清甜，绝对冬日佳饮第一名哇！

三文鱼酒粕汤的用料

三文鱼 300克 胡萝卜 半根
白萝卜 半根 蟹味菇 100克
酒酿 80克 味噌 15克
大葱 10克 高汤 1000ml

三文鱼酒粕汤的做法

三文鱼酒粕汤的做法图解1

步骤1

胡萝卜、白萝卜切片。
三文鱼酒粕汤的做法图解2

步骤2

80克酒酿倒入搅拌杯里，加入1大勺味噌，盖上盖子搅拌成糊状。
三文鱼酒粕汤的做法图解3

步骤3

汤锅中倒入半锅高汤， 再下胡萝卜、白萝卜、蟹味菇煮开，煮开后盖上盖子，转中火继续煮10分钟。没有高汤的话可以用清水代替。
三文鱼酒粕汤的做法图解4

步骤4

开盖放入葱片、三文鱼块，还有打好的酒粕味噌酱，搅拌均匀后继续煮2分钟就可以啦。出锅前尝尝味道，味噌本来就有咸味，觉得淡再加盐。
三文鱼酒粕汤的做法图解5

步骤5

酒酿跟味噌混合之后口感很特别，清爽中还有味噌醇厚的香气，很值得一试哦。

三文鱼酒粕汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-10

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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