不会融化的冰淇淋-冰淇淋曲奇

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简单好操作

冰淇淋曲奇的用料

低粉 300克 黄油 160克
杏仁粉 30克 奶粉 20克
鸡蛋 50克 糖粉 80克
盐 1克 食用色素 4种

冰淇淋曲奇的做法

不会融化的冰淇淋-冰淇淋曲奇的做法图解1

步骤1

准备材料
不会融化的冰淇淋-冰淇淋曲奇的做法图解2

步骤2

将低粉过筛，加入杏仁粉，奶粉和盐混合均匀
不会融化的冰淇淋-冰淇淋曲奇的做法图解3

步骤3

黄油软化，分次加入糖粉搅打均匀（这次买的乐荷有机黄油，有机的更加健康一些，香味也更加浓郁，纯有机牛奶提炼，不添加水，盐，色素和香精，吃着更加放心）
不会融化的冰淇淋-冰淇淋曲奇的做法图解4

步骤4

将蛋液分两次加入，并搅打均匀，每次都需完全融合后再加入下次
不会融化的冰淇淋-冰淇淋曲奇的做法图解5

步骤5

打蛋器开高速打发至颜色发白
不会融化的冰淇淋-冰淇淋曲奇的做法图解6

步骤6

分成4份
不会融化的冰淇淋-冰淇淋曲奇的做法图解7

步骤7

分别加入食用色素搅拌均匀
不会融化的冰淇淋-冰淇淋曲奇的做法图解8

步骤8

步骤2的面粉混合物分成4份，分别加入黄油糊中，切拌均匀至无干粉
不会融化的冰淇淋-冰淇淋曲奇的做法图解9

步骤9

拌好的面团用手划拉一下会有如图这种裂纹，没有的可以进冰箱冷藏一下
不会融化的冰淇淋-冰淇淋曲奇的做法图解10

步骤10

将各色面团平均分成2份，颜色交错放入容器中压平
不会融化的冰淇淋-冰淇淋曲奇的做法图解11

步骤11

准备烤盘和冰淇淋勺，烤箱也可以开始预热了，我的冰淇淋勺是4cm 的
不会融化的冰淇淋-冰淇淋曲奇的做法图解12

步骤12

用挖球器将面团分别挖出来，置于烤盘上，一次挖2种颜色最好
不会融化的冰淇淋-冰淇淋曲奇的做法图解13

步骤13

送入预热好的烤箱，150度烤26分钟
不会融化的冰淇淋-冰淇淋曲奇的做法图解14

步骤14

成品
不会融化的冰淇淋-冰淇淋曲奇的做法图解15

步骤15

成品

冰淇淋曲奇的烹饪技巧

烤箱温度只是参考，具体需根据自家烤箱脾气灵活调整 黄油不要软化太软，用手指按的时候需稍微用一下力，就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-11

©本菜谱的做法由 玲ling 编写，未经授权不得转载

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