#钟于经典传统味的红烧肉#

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莫莫美食记
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对一个在外务工人员来说 年味是回家的味道 年味也是吃到熟悉的味道 当回家吃到软糯不腻的这道红烧肉时 我觉得年味就在我口腔中弥漫了 超级好吃的红烧肉分享给大家 回家给长辈做一道菜会让他们开心感动

红烧肉的用料

五花肉 想吃多少买多少 大葱 一节
桂皮 一小节 红辣椒 四个
生抽 50g 老抽 50g
冰糖 50g 料酒 20g

红烧肉的做法

#钟于经典传统味的红烧肉#的做法图解1

步骤1

五花肉焯水捞出备用
#钟于经典传统味的红烧肉#的做法图解2

步骤2

准备香料：大葱段➕八角➕桂皮➕姜片➕香叶➕几个红辣椒
#钟于经典传统味的红烧肉#的做法图解3

步骤3

锅中倒油加入冰糖，小火炒糖色，炒至起泡泡
#钟于经典传统味的红烧肉#的做法图解4

步骤4

等上一步的泡泡变小，倒入五花肉翻炒，再加备好的八角、桂皮、香叶、葱段、辣椒
#钟于经典传统味的红烧肉#的做法图解5

步骤5

加入开水中火炖煮40分钟
#钟于经典传统味的红烧肉#的做法图解6

步骤6

最后大火收汁出锅

红烧肉的烹饪技巧

✔️炒糖色一定要小火，否则很容易焦糊 ✔️同学们，在加入水进行炖之前的步骤都是小火， ✔️炖煮的时间可以适当延长，根据你加的水的情况来定
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-12

©本菜谱的做法由 莫莫美食记 编写，未经授权不得转载

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