雪花酥

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木子_1889
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雪花酥的用料

黄油 30g 奶粉 70g
棉花糖 200g 饼干 100g
混合坚果 100g

雪花酥的做法

雪花酥的做法图解1

步骤1

准备好食材。 我家不喜欢吃太甜的，所以，奶粉买了无糖纯牛奶，棉花糖选了木糖醇的。 做雪花酥的饼干要选酥脆的，个人比较喜欢小奇福。 黄油尽量无盐的。 干果的话选择自己喜欢的口味混合就好。
雪花酥的做法图解2

步骤2

黄油入锅融化，用最小火。一定要选用不粘锅。
雪花酥的做法图解3

步骤3

待黄油全部融化后倒入棉花糖不停翻炒，直至棉花糖全部融化。
雪花酥的做法图解4

步骤4

化开的棉花糖和黄油充分混合后倒入奶粉。
雪花酥的做法图解5

步骤5

用最快的速度搅拌，使奶粉和棉花糖充分融合。一定要小火。
雪花酥的做法图解6

步骤6

充分融合好后依次倒入混合坚果和饼干。然后迅速翻炒均匀。这个时候速度一定要够快。
雪花酥的做法图解7

步骤7

这个时候粘稠度很高了，如果铲子力道不够，可带一次性手套用手混合均匀，切记，要关火！
雪花酥的做法图解8

步骤8

关火倒入塑型盘上，盖上硅油纸，用擀面杖擀平整、均匀。
雪花酥的做法图解9

步骤9

冷却，等定型以后撒上奶粉，切开。
雪花酥的做法图解10

步骤10

噔噔噔噔～一窝小老鼠！这是密封包装好的成品图。过年了，做来自己吃和送朋友。

雪花酥的烹饪技巧

上面的配方比例有改动，我是按照一锅500g算的配比，方便计量。模具不会满，如果最后塑型不是很方便，可以适当增加比例。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-16

©本菜谱的做法由 木子_1889 编写，未经授权不得转载

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