福彩水饺

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大年三十吃饺子是中国人过新年恒久不变的传统，吃饺子有喜庆团圆和吉祥如意的涵义！这个新年我们要来做一道不一样的福彩水饺，将各种蔬菜打成汁，加入面粉一起和成面团，做出高颜值的彩色水饺，色彩缤纷，喜气洋洋，美味又吉祥！

水饺的用料

胡萝卜 100g 紫薯 100g
菠菜 100g 清水 230g
面粉 400g 肉末 350g
胡萝卜碎 适量 姜 适量
葱花 适量 小鲜侣调味汁 适量
酱油心生 适量 植物油 20g
盐 适量

水饺的做法

福彩水饺的做法图解1

步骤1

准备食材和工具：橙色水饺:萝卜100克，清水60克、面粉100克 紫色水饺：紫薯100克、清水60克、面粉100克 绿色水饺：菠菜100克、清水60克、面粉100克 白色水饺：面粉100克、清水50克 肉末350克、胡萝卜碎适量、姜适量、葱花适量、小鲜侣调味汁适量、酱油心生适量、植物油20克、盐适量 鹅妈妈钛晶锅、凤梨养生机
福彩水饺的做法图解2

步骤2

萝卜100克洗净去皮切小块放入凤梨养生机中，倒入60克清水，榨成萝卜汁（紫薯和菠菜也这样分别打成汁）；
福彩水饺的做法图解3

步骤3

榨好的紫薯汁取用60克倒入100克面粉中，搅拌成絮状，再揉成光滑的面团；
福彩水饺的做法图解4

步骤4

榨好的萝卜汁取用60克倒入100克面粉中，搅拌成絮状，揉成光滑的面团；
福彩水饺的做法图解5

步骤5

榨好的菠菜汁取用60克倒入100克面粉中，搅拌成絮状，揉成光滑的面团；
福彩水饺的做法图解6

步骤6

最后100克面粉倒入50克清水搅拌成絮状，揉成光滑的面团；
福彩水饺的做法图解7

步骤7

四种颜色的面团和好后，盖上保鲜膜放一边静置30分钟左右；
福彩水饺的做法图解8

步骤8

醒面的过程中来准备饺子馅：350克肉末、适量萝卜碎、适量葱花、适量姜末、挤入适量小鲜侣调味汁；
福彩水饺的做法图解9

步骤9

再挤入适量酱油心生、20克植物油，适量盐搅拌均匀待用；
福彩水饺的做法图解10

步骤10

醒好的彩色面团分别揉成长条状，然后切成小剂子；
福彩水饺的做法图解11

步骤11

每个剂子分别擀成圆片状；
福彩水饺的做法图解12

步骤12

放上肉馅后，中间对捏紧实（这里以紫薯饺子皮为例，别的颜色的也是一样的包法哦）；
福彩水饺的做法图解13

步骤13

左边一侧的饺子皮前后捏合，然后捏出褶皱，前后贴合（如图中操作）；
福彩水饺的做法图解14

步骤14

右边一侧的饺子皮按一样的方法前后捏合，然后再捏出褶皱；
福彩水饺的做法图解15

步骤15

所有的饺皮按照这个步骤包好后，准备下锅煮；
福彩水饺的做法图解16

步骤16

鹅妈妈钛晶锅烧开一锅水，放入水饺，用汤勺搅拌几下，让饺子不要粘在锅底，然后大火煮开；
福彩水饺的做法图解17

步骤17

开着锅盖煮几分钟，再盖上锅盖煮几分钟，饺子就煮好了；这样煮出的饺子，皮不容易破，汤色也清，饺子既不粘，又好吃；煮至饺子浮起，内馅熟透后捞出；
福彩水饺的做法图解18

步骤18

盛出装碗，即可开吃 ，口味重的还可以加入自己喜欢的辣酱，香醋等调味料；
福彩水饺的做法图解19

步骤19

自己擀的饺子皮非常有韧性，入口Q弹，口感特别好；
福彩水饺的做法图解20

步骤20

学会这道高颜值的彩色手工水饺，新年家宴让你大显身手，惊艳全家；
福彩水饺的做法图解21

步骤21

动手试试吧！

水饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-17

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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