咬一口，喷喷香的油炸芝麻水饺

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秋天的蝎子

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进了腊月就有浓浓的年味了，家家户户都会开始准备年货，各种炸货都是过年必不可少的。在我童年记忆中，炸排叉、炸豆腐、炸藕夹都是餐桌上的美味。最爱的就是炸面叶，薄薄地面叶上有我喜欢的黑芝麻，今年在家做了油炸芝麻水饺，咬一口，可以吃到满满地黑芝麻，更满足。

饺子的用料

饺子皮 20个	黑芝麻 100克
白砂糖 80克	油适量

饺子的做法

步骤1

食材备用。饺子皮我是买来现成的。

步骤2

黑芝麻和砂糖混合后搅拌均匀，这个量看饺子皮的多少来准备。

步骤3

饺子皮中间放好黑芝麻馅，适量就好，太多会漏出来不好包，太少就平扁不好看。饺子皮一圈抹上水，中间先捏紧。

步骤4

收口捏紧，在捏成齿轮状。封口的时候一定捏紧以免炸的时候裂开。

步骤5

芝麻水饺都包好了，鼓鼓的很可爱，各个胖嘟嘟的。

步骤6

锅中倒入油，油七成热就可以下饺子炸了。炸成金黄就可以，酥酥脆脆很好吃。

步骤7

当成小零嘴一样，孩子们都抢着吃呢。

步骤8

咬一口，里面满满的黑芝麻，香喷喷。

饺子的烹饪技巧

1、做油炸芝麻水饺，还可以在面粉里掺入适量玉米粉，这样做出的油炸芝麻水饺又是另一种风味。 2、如果自己和面，面团揉好后要醒20分钟以上，这样能让面团更筋道，更有韧性。 3、饺子下锅时的油温比较关键，可以切片生姜放在油锅里，如果能听到噼噼啪啪的响声就刚刚好。 4、下锅后要注意翻动，炸至颜色微黄时就可以出锅了，如果看到饺子很黄时再出锅，就炸的太老了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-19

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分类：香咸饺子午餐锅具

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