河蚌鲜汤

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合蚌的肉质比较硬，最适合煲汤，直接食用口感欠佳。

河蚌鲜汤的用料

河蚌 6个 筒子骨 半斤
黑木耳 适量 腐竹 适量
姜片 适量 葱段 适量

河蚌鲜汤的做法

河蚌鲜汤的做法图解1

步骤1

准备食材
河蚌鲜汤的做法图解2

步骤2

将河蚌处理好备用
河蚌鲜汤的做法图解3

步骤3

筒子骨焯水备用
河蚌鲜汤的做法图解4

步骤4

将筒子骨、河蚌一起下锅加水、姜片、胡椒粉、盐，小火慢炖两小时；
河蚌鲜汤的做法图解5

步骤5

出锅前10分钟放腐竹、黑木耳，调味放葱段。

河蚌鲜汤的烹饪技巧

腐竹需提前过油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-22

©本菜谱的做法由 教父家常菜 编写，未经授权不得转载

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