牛肉烧麦

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劉青山
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牛肉烧麦的用料

饺子皮 20个 牛肉馅 300g
姜末 少许 盐 适量
鸡精 适量 水 一碗
酱油 少许 黑胡椒 适量
洋葱 四分之一个 油 稍多
香油 适量

牛肉烧麦的做法

#钟于经典传统味#牛肉烧麦的做法图解1

步骤1

准备好饺子皮。大量面粉。一个酒瓶。
#钟于经典传统味#牛肉烧麦的做法图解2

步骤2

饺子皮四张摞起来。每一层放上大量面粉。
#钟于经典传统味#牛肉烧麦的做法图解3

步骤3

用酒瓶弧度擀皮。
#钟于经典传统味#牛肉烧麦的做法图解4

步骤4

擀出裙边。
#钟于经典传统味#牛肉烧麦的做法图解5

步骤5

调料量如图。姜末少许，盐适量，鸡精适量。一碗水。
#钟于经典传统味#牛肉烧麦的做法图解6

步骤6

牛肉馅加姜末，盐，酱油，鸡精。
#钟于经典传统味#牛肉烧麦的做法图解7

步骤7

加一碗水，黑胡椒。腌制半天。让牛肉吃饱水。
#钟于经典传统味#牛肉烧麦的做法图解8

步骤8

洋葱切碎
#钟于经典传统味#牛肉烧麦的做法图解9

步骤9

加盐，鸡精
#钟于经典传统味#牛肉烧麦的做法图解10

步骤10

香油和植物油
#钟于经典传统味#牛肉烧麦的做法图解11

步骤11

搅拌均匀。
#钟于经典传统味#牛肉烧麦的做法图解12

步骤12

放上馅用手一攥即可
#钟于经典传统味#牛肉烧麦的做法图解13

步骤13

烧麦包起来很简单
#钟于经典传统味#牛肉烧麦的做法图解14

步骤14

上锅蒸
#钟于经典传统味#牛肉烧麦的做法图解15

步骤15

开锅后15分钟
#钟于经典传统味#牛肉烧麦的做法图解16

步骤16

最爱吃烧麦～

牛肉烧麦的烹饪技巧

盐根据各家口味调制。 一定要用大量面粉擀皮。否则会粘到一起。 油要多加，牛肉馅吃油 酒瓶要用带弧度的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-23

©本菜谱的做法由 劉青山 编写，未经授权不得转载

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