家常饭——清调面

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旺仔牛奶杨
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前段时间分享过这个笔记但没有传菜谱，今天补一下，最近实在是太忙太累了，所以做饭也没有时间去拍照写笔记了……这个菜谱主要分享一下如何调味～

清调面的用料

盐 3分之二匙 醋 1匙
酱油（生抽） 1匙 酱油（老抽） 两三滴
香油 两三滴 芫荽 适量
蒜苗 适量 紫菜 适量
芝麻酱 少许

清调面的做法

家常饭——清调面的做法图解1

步骤1

盐每碗放3分之二匙，具体量如图
家常饭——清调面的做法图解2

步骤2

生抽放一汤匙，如图
家常饭——清调面的做法图解3

步骤3

醋放一汤匙，如图
家常饭——清调面的做法图解4

步骤4

加几滴老抽、香油后放一片紫菜
家常饭——清调面的做法图解5

步骤5

吃芫荽和蒜苗的就放一些在碗里，不吃可不放
家常饭——清调面的做法图解6

步骤6

切洗一些生菜，等面条快熟的时候放锅里煮一煮。面条熟了以后，先盛一勺汤倒进刚刚准备好调料的碗里，然后再捞面条，再盛一勺汤倒入碗里搅拌，最后淋上芝麻酱就好了。
家常饭——清调面的做法图解7

步骤7

如图，还可根据自己喜好准备一些配菜，如炒鸡蛋、胡萝卜（胡萝卜需要下锅煮一炸）等，放入碗里，搅拌均匀就可以开吃了～

清调面的烹饪技巧

如果面条是自己活的面，擀的面条会更好吃，当然外面买的也可以，但记得买宽面条，会比较好吃～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-24

©本菜谱的做法由 旺仔牛奶杨 编写，未经授权不得转载

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