花开富贵酿白菜

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这道菜也太有创意了吧，简简单单几棵白菜，换个做法，加点创意，就能做出这道颜值超高的宴客菜！白菜寓意百财，除夕家宴，一定要做这道好看好吃好彩头的花开富贵酿白菜！

酿白菜的用料

肉末 200g 葱花姜末 适量
五香粉 2g 白糖 2g
植物油 10g 大白菜 1个
盐 少许 鸡蛋 1个
清水 30g 淀粉 3g
小鲜侶调味汁 适量 酱油心生 适量
红椒丝 适量

酿白菜的做法

花开富贵酿白菜的做法图解1

步骤1

准备食材和工具：肉末200克、葱花姜末适量、五香粉2克、白糖2克、植物油10克、大白菜1个、盐少许、1个鸡蛋、清水30克、淀粉3克、小鲜侣调味汁适量、酱油心生适量、红椒丝适量 鹅妈妈钛晶锅
花开富贵酿白菜的做法图解2

步骤2

食材洗净，肉末200克装碗，放入适量葱花姜末，挤入适量小鲜侣调味汁，2克五香粉，2克白糖；
花开富贵酿白菜的做法图解3

步骤3

再挤入适量酱油心生，10克植物油搅拌均匀腌制待用；
花开富贵酿白菜的做法图解4

步骤4

大白菜洗净后，切掉旁边的菜叶，留下中间菜帮部分（剩下的菜叶可以做我们另一个食谱里的白菜烧粉条哦）；
花开富贵酿白菜的做法图解5

步骤5

鹅妈妈钛晶锅烧开水倒入少许植物油，放入少许盐，放入白菜焯1分钟左右捞出；
花开富贵酿白菜的做法图解6

步骤6

斜切成图片中的形状；
花开富贵酿白菜的做法图解7

步骤7

放上腌制好的肉末；
花开富贵酿白菜的做法图解8

步骤8

摆成图片中的形状（紧凑点不容易松散哦）中间打入1个鸡蛋，放入鹅妈妈钛晶锅中，上汽蒸8分钟；
花开富贵酿白菜的做法图解9

步骤9

蒸好后，取用一部分汤汁来制作料汁；
花开富贵酿白菜的做法图解10

步骤10

料汁：清水30克，水淀粉3克，挤入适量酱油心生和小鲜侣调味汁；
花开富贵酿白菜的做法图解11

步骤11

倒入少量蒸菜时的汁；
花开富贵酿白菜的做法图解12

步骤12

搅拌均匀的料汁倒入鹅妈妈钛晶锅中，大火煮至浓稠；
花开富贵酿白菜的做法图解13

步骤13

关火淋在上面，撒上适量红椒细丁和葱花；
花开富贵酿白菜的做法图解14

步骤14

这道宴客菜肴是不是相当惊艳，颜值超高；
花开富贵酿白菜的做法图解15

步骤15

白菜脆爽，肉末包裹在酱汁中，鲜香可口，除夕家宴一定要做这道好看又好吃的宴客菜肴！

酿白菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-25

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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