家常味道～花菇炒鸡

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作为一个蘑菇控，在市场看到这种花菇就想买回家试试，第一个想到的菜谱就是炒鸡，如果家里有愿意吃辣的，可以把下面的蒜苔换成青椒，事实证明，味道很赞

香菇炒鸡的用料

小公鸡 800g 花菇 100g
蒜苔 100g 黑木耳 50g
生姜 20g 大葱 20g
桂皮 少许 八角 少许
盐 适量 生抽 适量
老抽 适量 料酒 适量

香菇炒鸡的做法

家常味道～花菇炒鸡的做法图解1

步骤1

准备半只小公鸡，洗干净，切成小块备用，此时可以用料酒腌一下
家常味道～花菇炒鸡的做法图解2

步骤2

热油，放入生姜，大葱爆锅，炒出香味
家常味道～花菇炒鸡的做法图解3

步骤3

放入鸡块，炒至变色
家常味道～花菇炒鸡的做法图解4

步骤4

加入，花菇，木耳，老抽，生抽一起爆炒
家常味道～花菇炒鸡的做法图解5

步骤5

放入开水，焖15分钟左右
家常味道～花菇炒鸡的做法图解6

步骤6

最后加入蒜苔，收汁
家常味道～花菇炒鸡的做法图解7

步骤7

装盘，味道很赞，汤汁味道浓郁，适合盖浇饭

香菇炒鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-25

©本菜谱的做法由 爱做饭的上班族 编写，未经授权不得转载

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