可可坚果脆片（消耗蛋清）

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爱吃蜗牛的巧克力豆
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最近很火的可可脆片，很多都是用全蛋，还有的加淡奶油，这个配方只有蛋清，是个消耗蛋清的好办法哦！刚烤出来的时候是软的，凉了以后会变脆哦！

可可坚果脆片（消耗蛋清）的用料

蛋清 3个 低筋面粉 72g
糖粉 100g 可可粉 18g
黄油 60g 坚果部分：
坚果 100g 水怡 30g
黑巧 10g 黄油 20g

可可坚果脆片（消耗蛋清）的做法

可可坚果脆片（消耗蛋清）的做法图解1

步骤1

首先将蛋清和糖粉混合均匀，用细砂糖也可以，但是要搅拌到融化哦！
可可坚果脆片（消耗蛋清）的做法图解2

步骤2

可可粉和低筋面粉混合过筛到蛋清里，搅拌均匀！
可可坚果脆片（消耗蛋清）的做法图解3

步骤3

然后加入融化好的黄油，混合均匀，有颗粒没关系，过筛一遍就可以啦！
可可坚果脆片（消耗蛋清）的做法图解4

步骤4

然后将水怡黄油黑巧混合融化（没有水怡可以用蜂蜜或者麦芽糖浆）
可可坚果脆片（消耗蛋清）的做法图解5

步骤5

然后加入坚果仁儿混合均匀！放一边备用！
可可坚果脆片（消耗蛋清）的做法图解6

步骤6

然后将面糊挤在烤盘里，挤小一些，间隔远一些，不然来的时候一摊开就粘在一起了！
可可坚果脆片（消耗蛋清）的做法图解7

步骤7

放上坚果仁儿！烤箱上下火150度，烤15-20分钟，具体时间根据自己烤箱实际情况调整！

可可坚果脆片（消耗蛋清）的烹饪技巧

一定间隔远一点，不然烤完会连成一片，坚果可以换成你喜欢的，可可粉可以替换成其他粉累作出不同味道，坚果的黑巧可以换成白巧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-27

©本菜谱的做法由 爱吃蜗牛的巧克力豆 编写，未经授权不得转载

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