天津特色炒嘎巴

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天津特色嘎巴，用绿豆面小米面和白面制成，口感软糯，非常好吃。

天津特色炒嘎巴的用料

嘎巴 两张 菠菜 一捆
木耳 适量 盐 两勺
生抽 一勺 面酱 一勺
葱蒜 适量 花生油 适量

天津特色炒嘎巴的做法

天津特色炒嘎巴的做法图解1

步骤1

准备嘎巴两张，冲洗干净。
天津特色炒嘎巴的做法图解2

步骤2

中间切刀，分段。
天津特色炒嘎巴的做法图解3

步骤3

切成长方形条状，备用。
天津特色炒嘎巴的做法图解4

步骤4

热锅放油，油温五六成时倒入切好的嘎巴，铺平在锅底，煎透，翻面。
天津特色炒嘎巴的做法图解5

步骤5

待另一面也煎透，出锅备用。
天津特色炒嘎巴的做法图解6

步骤6

木耳泡发，焯水备用。
天津特色炒嘎巴的做法图解7

步骤7

菠菜切段，备用。
天津特色炒嘎巴的做法图解8

步骤8

热锅放油，油温六七成时加入葱，炒香，转小火，加入一勺面酱，炒匀。
天津特色炒嘎巴的做法图解9

步骤9

放入一点白开水，搅匀，视自己口味放入一至两勺盐，一勺生抽，继续搅拌。
天津特色炒嘎巴的做法图解10

步骤10

调中火，倒入煎好的嘎巴，浸入汤汁后，因冷却粘在一起的嘎巴自动分开。
天津特色炒嘎巴的做法图解11

步骤11

不断翻炒，注意力度不要太大。
天津特色炒嘎巴的做法图解12

步骤12

放入菠菜木耳，翻炒至菠菜熟即可出锅。出锅前撒上蒜末，拌匀即可。
天津特色炒嘎巴的做法图解13

步骤13

出锅下饭吧，保证好吃得停不下来。

天津特色炒嘎巴的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-28

©本菜谱的做法由 食说鑫语 编写，未经授权不得转载

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