小姨妈黄金蛋饺

精品
10.7万 浏览 2403 收藏
收藏
广东爱吃的小兔
广东爱吃的小兔
＋ 关注

小时候姥姥会做的手工菜，通常在节日期间。外形金黄，形似元宝。而且节日时候，相对时间比时间比较宽松，可以吗慢慢做。嗯，家和节日的味道。

小姨妈黄金蛋饺的用料

沙葛 1/5个 猪肉馅 50克
土鸡蛋 4枚 姜末 20克

小姨妈黄金蛋饺的做法

小姨妈黄金蛋饺的做法图解1

步骤1

沙葛，去皮切末
小姨妈黄金蛋饺的做法图解2

步骤2

猪肉馅，肥瘦2:8
小姨妈黄金蛋饺的做法图解3

步骤3

混合沙葛末，调味：黄酒、胡椒末、生抽、糖
小姨妈黄金蛋饺的做法图解4

步骤4

土鸡蛋，加入香油、糖、盐、鱼露
小姨妈黄金蛋饺的做法图解5

步骤5

大量姜末，混合入蛋液
小姨妈黄金蛋饺的做法图解6

步骤6

大汤勺，涂抹油，倒入蛋液，顺着勺子边缘“晃”，成为蛋饺的皮
小姨妈黄金蛋饺的做法图解7

步骤7

加入肉馅
小姨妈黄金蛋饺的做法图解8

步骤8

蛋饺定型，不用彻底熟
小姨妈黄金蛋饺的做法图解9

步骤9

小火，在平底锅把蛋饺两面煎至微焦，彻底熟透
小姨妈黄金蛋饺的做法图解10

步骤10

开吃啦

小姨妈黄金蛋饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-28

©本菜谱的做法由 广东爱吃的小兔 编写，未经授权不得转载

小姨妈黄金蛋饺的其他做法更多

上传我做的这道菜

小姨妈黄金蛋饺的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 小姨妈黄金蛋饺

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 小姨妈黄金蛋饺的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活