大梅子小泡菜

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上周师姐来电话，提起之前吃过的梅子泡菜酸爽可口，淘来方子让我试试，这周聚会的时候带过来大家尝尝。梅子泡菜，听着就是一份诱惑，马上跑到超市买来了大话梅，紧接着选好新鲜的圆包菜，备齐了所有材料，梅子泡菜行动开始。昨天拿出来尝了一下，哇咔咔，还真的是酸甜脆，而且夹杂着梅子独有的清香，连我这个不爱话梅的人一下子都爱上它啦，赶紧和大家分享。

大梅子小泡菜的用料

圆包菜 1棵	大话梅 8个
糯米醋	白砂糖
盐

大梅子小泡菜的做法

步骤1

圆包菜洗净掰小块，就像手撕包菜那样就可以了，撒上盐腌2个小时左右

步骤2

用力将腌好的包菜中的水分挤干哦；

步骤3

一碗半的糯米醋、一碗半的白砂糖、再来8个话梅配好；

步骤4

将包菜放入配好的汁中，盖严实咯，然后放进冰箱，两天后取出来就可以吃啦，真是透心的凉、透心的爽～～

大梅子小泡菜的烹饪技巧

话梅最好选大话梅，用过的话梅也是可以一起吃掉的哦。如果家里人不太多，一次不要腌太多，毕竟没有加防腐剂之类的东东，两周之内最好能够消灭掉，如果喜欢就再做新鲜的。材料也是可以多样的，胡萝卜、莲藕都是可以的哦。你也来试一试吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-22

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分类：凉菜晚餐早餐腌香

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