平菇炒鸡蛋

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鲜嫩的平菇配上香软的鸡蛋，美味

平菇炒鸡蛋的用料

平菇 500g 鸡蛋 2个
蒜 2瓣 蚝油 1勺
盐 适量 料酒 适量
白醋 适量

平菇炒鸡蛋的做法

平菇炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

平菇洗净，撕成小朵儿
平菇炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

将水烧至沸腾，焯水30秒。
平菇炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

捞出过凉水。
平菇炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

蒜切末。
平菇炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

鸡蛋加入少量料酒，白醋搅拌均匀。
平菇炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

起锅热油炒熟鸡蛋。
平菇炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

起锅热油爆香蒜末，下入平菇翻炒，加入耗油翻炒均匀，加入盐，倒入鸡蛋迅速翻炒出锅。

平菇炒鸡蛋的烹饪技巧

1.炒鸡蛋时多放一些油，油温高一些时再放入鸡蛋。 2.最后放入鸡蛋时一定要迅速翻炒，鸡蛋老了就不好吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-30

©本菜谱的做法由 风云棍客 编写，未经授权不得转载

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