经典糖醋排骨

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宝宝在爷爷奶奶家吃过糖醋排骨，每次回来就跟我说吃了“甜肉”，我后来才知道是什么，今天闲在家没事，就试着做一下，感觉色香味俱全呀！

糖醋排骨的用料

姜 一小坨 蒜 4瓣
料酒 一勺 生抽 两勺
老抽 适量 冰糖 一坨
醋 一勺 盐 适量
芝麻 适量

糖醋排骨的做法

经典糖醋排骨的做法图解1

步骤1

用姜丝，料酒，生抽，老抽，生粉，半勺盐腌排骨。倒油炒排骨。放蒜。
经典糖醋排骨的做法图解2

步骤2

炒几分钟后放一坨冰糖，我感觉糖放多了，不喜欢太甜的可以放半坨。
经典糖醋排骨的做法图解3

步骤3

炒到排骨有点焦了，就加水盖盖煮。之前腌排骨时放了半勺盐，现在可以再加一点点盐。口味淡的话可以不放盐了。
经典糖醋排骨的做法图解4

步骤4

快速翻炒，大火收汁，放一勺陈醋，喜欢酸一点就多放点。
经典糖醋排骨的做法图解5

步骤5

出锅后洒上芝麻。

糖醋排骨的烹饪技巧

1、排骨要买寸断的，我这个排骨还肥了点，油多。 2、一次不要吃太多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-30

©本菜谱的做法由 厨房达人咩咩 编写，未经授权不得转载

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